Publications & Works

Publication Network

Published journal articles indexed by SCI, SSCI, and AHCI

Effects of metal nanoparticles on the physical and migration properties of low density polyethylene films

POLAT S., FENERCİOĞLU H., GUCLU M.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , vol.229, pp.32-42, 2018 (SCI-Expanded) identifier identifier

Effects of nanoparticle ratio on structural, migration properties of polypropylene films and preservation quality of lemon juice

Polat S., FENERCİOĞLU H., Turhan E. U., GUCLU M.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , vol.42, no.4, 2018 (SCI-Expanded) identifier identifier

Potato and Potato-Processing Technology

AKYILDIZ A., POLAT S., AĞÇAM E., FENERCİOĞLU H.
HANDBOOK OF VEGETABLE PRESERVATION AND PROCESSING, 2ND EDITION , pp.589-627, 2016 (SCI-Expanded) identifier

Fatty acid profile determination of cold pressed oil of some nut fruits

KOLA O., Duran H., Ozer M. S., FENERCİOĞLU H.
RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE , vol.92, no.2, pp.107-111, 2015 (SCI-Expanded) identifier

Changes in Color and Total Phenolic Content of Different Cultivars of Persimmon during Dehydration

AKYILDIZ A., Zorlugenc F. K., BENLİ H., Aksay S., FENERCİOĞLU H.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , vol.4, no.7, 2008 (SCI-Expanded) identifier identifier

Determination of changes in some characteristics of persimmon during dehydration at different temperatures

Akyildiz A., Aksay S., Benli H., Kiroglu F., Fenercioglu H.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , vol.65, no.1, pp.95-99, 2004 (SCI-Expanded) identifier identifier

Articles Published in Other Journals

Effect of Pretreatments on Color of Dehydrated Different Apple Cultivars During Storage

AKYILDIZ A., FENERCİOĞLU H.
Annals. Food Science and Technology , vol.17, no.1, pp.68-74, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Inactivation Kinetics of Pectin Methyl Esterase under Thermosonicationand Thermal Pasteurisation Process Conditions in Orange Juice

AĞÇAM E., POLAT S., AKYILDIZ A., FENERCİOĞLU H.
Akademik Gıda , vol.14, no.12, pp.85-91, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Gida ambalajlamasinda nanoteknoloji uygulamalari: inorganik nanopartiküllerin kullanimi

POLAT S., FENERCİOĞLU H.
Gıda , vol.39, no.3, pp.184-194, 2014 (Peer-Reviewed Journal)

Gida Ambalajlamasinda Nanoteknoloji Uygulamalari İnorganik Nanopartiküllerin Kullanimi

POLAT S., FENERCİOĞLU H.
GIDA/THE JOURNAL OF FOOD , vol.39, no.3, pp.187-194, 2014 (Peer-Reviewed Journal)

Nevşehir Niğde Yöresinde Yetiştirilen Bazı Patates Çeşitlerinin Dondurulmuş Parmak Patatese İşlemeye Uygunluğunun Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma

DİDİN M., AKYILDIZ A., FENERCİOĞLU H.
Gıda , pp.255-263, 2014 (Peer-Reviewed Journal)

Havucun Farklı Sıcaklıklarda Kurutulması Üzerine Araştırma

AKYILDIZ A., Zorlugenç Feyza K., FENERCİOĞLU H., CANKURTARAN M.
Gıda Teknolojisi , pp.72-76, 2005 (Peer-Reviewed Journal)

Konserve Nar Kalitesi Üzerine Dolgu Sıvısı ve Depolama Koşullarının Etkileri

BENLİ H., FENERCİOĞLU H.
Gıda , vol.30, no.1, pp.49-54, 2005 (Peer-Reviewed Journal)

Malatya da Yetiştirilen Bazı Kızılcık Çeşitlerinin Nektar a İşlemeye Uygunlularının Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma

DİDİN M., AKYILDIZ A., FENERCİOĞLU H.
Gıda , pp.435-441, 2000 (Peer-Reviewed Journal)

Karaisalı tipi biber salçasının özelliklerinin iyileştirilmesi

AKYILDIZ A., FENERCİOĞLU H.
Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , pp.189-202, 1994 (Peer-Reviewed Journal)

Refereed Congress / Symposium Publications in Proceedings

Çinko oksit İçeren Polipropilen Esaslı Filmlerin Işık Geçirgenliği ve Mor Ötesi Işınları Absorbansı

POLAT S., FENERCİOĞLU H.
Türkiye 12. Gıda Kongresi, Turkey, 5 - 07 October 2016

Effect of Conventional Drying and Microwave Drying Operations on Quality Parameters of Plum Pestil

GÜLER A., POLAT S., FENERCİOĞLU H.
The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 - 04 October 2015, pp.55

Determination of fruit tea properties brewed in bags of various shapes and materials

POLAT S., FENERCİOĞLU H., AKYILDIZ A.
Innovations in food packaging shelf life and food safety, Munich, Germany, 15 - 17 September 2015

Effects of Zinc Oxide Nanoparticles on the Physical and Migration Properties of LDPE Films

POLAT S., FENERCİOĞLU H., GÜÇLÜ M.
Innovations in Food Packaging, Shelf Life and Food Safety, 15 - 17 September 2015

Inactivation Kinetics of Pectin Methylesterease Under Thermosonication and Thermal Pasteurization Process Conditions in Orange Juice

AĞÇAM E., POLAT S., AKYILDIZ A., FENERCİOĞLU H.
International Food Congress Novel Approaches in Food Industry NAFI 2014, Aydın, Turkey, 26 - 29 May 2014

Inactivation kinetics of pectin methylesterase under thermosonication and thermal process conditions in orange juice

AĞÇAM E., POLAT S., AKYILDIZ A., FENERCİOĞLU H.
NAFI 2014 International Food Congress, Aydın, Turkey, 26 - 29 May 2014, pp.332

Bazı Sebzelerin Kurutulması Üzerine Bir Araştırma

AĞÇAM E., AKYILDIZ A., FENERCİOĞLU H.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Turkey, 17 - 19 April 2014, pp.859-862

Kağıt Helvanın Bazı Özellikleri Üzerine Araştırma

POLAT S., AĞÇAM E., AKYILDIZ A., FENERCİOĞLU H.
III. GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU, Konya, Turkey, 10 - 12 May 2012, pp.207-209

Dolmalık Patlıcan Kurusu Üretimi Üzerine Bir Araştırma

POLAT S., AĞÇAM E., UÇAN TÜRKMEN F., AKYILDIZ A., FENERCİOĞLU H.
III. GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU, Konya, Turkey, 10 - 12 May 2012, pp.194-196

Kağıt helvanın bazı özellikleri üzerine bir araştırma

POLAT S., AĞÇAM E., AKYILDIZ A., FENERCİOĞLU H.
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Turkey, 10 - 12 May 2012, pp.207-209

Kabak Tatlısı Üretimi

AĞÇAM E., AKYILDIZ A., FENERCİOĞLU H.
The 1st International Symposium on Traditioanl Foods from Adriatic from to Caucasus, 2 - 04 May 2010

Çukurova Bölgesinde Denemeye Alınan Bazı Patates Çeşitlerinin Cips Üretimine Uygunluğu

ÇELİK H., FENERCİOĞLU H., ARIOĞLU H.
IV.Ulusal Patates Kongresi, Niğde, Turkey, 6 - 08 September 2006, vol.1, pp.178-193

Kabin Tipi ve Güneşli Kurutucuda Kayısının Kuruma Davranışı ve Kalite Parametrelerinin Incelenmesi

AKYILDIZ A., AKSAY S., BENLİ H., KIROĞLU ZORLUGENÇ F., FENERCİOĞLU H., SOYSAL Y., et al.
3. GAP Tarım Kongresi, Şanlıurfa, Turkey, 2 - 03 November 2003, pp.95-100

Osmaniye?nin Simgesi: Yerfıstığı (Ekonomisi,Üretim Tekniği, Hastalık ve Zararlılar, Gıda Sanayi Açısından Önemi)

GÜL A., ARIOĞLU H., TÜLÜCÜ K., BİÇİCİ K., ÖZGÜR F., FENERCİOĞLU H.
1.Osmaniye Yerfıstığı Festivali, Osmaniye, Turkey, 23 - 24 November 2002, vol.1, pp.69-126

Çukurova'da Gıda Sanayii ve Beslenme Sorunları

ERTEN H., Canbas A., CABAROĞLU T., Fenercioğlu H., Özer S., Akın S., et al.
I. Tarım Kongresi, Adana, Turkey, 9 - 11 January 1991, pp.239-292

Çukurova?da gıda sanayii ve beslenme sorunları

CABAROĞLU T., Canbaş A., ERTEN H., FENERCİOĞLU H., HAYAOĞLU İ., ALTAN A., et al.
I. Tarım Kongresi, Adana, Turkey, 1 - 09 January 1991, pp.1-59

Books & Book Chapters

Potato and Potato-Processing Technology

AKYILDIZ A., POLAT S., AĞÇAM E., FENERCİOĞLU H.
in: Handbook of Vegetable Preservation, Hui YH., Evranuz EÖ., Bingöl G., Erten H., Jaramillo-Florez ME. , Editor, Crc Pres, Boca Raton, pp.589-628, 2015

Potato and Potato-Processing Technology

AKYILDIZ A., POLAT S., AĞÇAM E., FENERCİOĞLU H.
in: Handbook of Vegetable Preservation and Processing, Hui, Y.H., Ögül Evranuz E., Editor, CRC Press, Florida, pp.590-621, 2015

Potato and Potato Processing Technology

AKYILDIZ A., POLAT S., AĞÇAM E., FENERCİOĞLU H.
in: Handbook of vegetable preservation and processing, Y.H.Hui, E.Ö. Evranuz, Editor, CRC Pres, Taylor Francis group, pp.589-627, 2015

Metrics

Publication

34

Citation (WoS)

65

H-Index (WoS)

4

Citation (Scopus)

68

H-Index (Scopus)

3

Citiation (TrDizin)

2

H-Index (TrDizin)

1