Öğr. Gör. Dr. İLYAS ÖZOĞUL

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

The effect of carvacrol, thymol, eugenol and α-terpineol in combination with vacuum packaging on quality indicators of anchovy fillets

ÖZOĞUL F., Çetinkaya A., EL Abed N., KÜLEY E., DURMUŞ M., ÖZOĞUL İ., et al.

Food Bioscience , cilt.59, 2024 (SCI-Expanded)

Inhibitory impacts of Spirulina platensis and Chlorella vulgaris extracts on biogenic amine accumulation in sardine fillets

ÖZOĞUL İ., KÜLEY E., UÇAR Y., YAZGAN H., ÖZOĞUL Y.

FOOD BIOSCIENCE , cilt.41, 2021 (SCI-Expanded)

The effects of microalgae (Spirulina platensis and Chlorella vulgaris) extracts on the quality of vacuum packaged sardine during chilled storage

ÖZOĞUL İ., KÜLEY E., DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y., Polat A.

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION , cilt.15, sa.2, ss.1327-1340, 2021 (SCI-Expanded)

The Role of Selected Lactic Acid Bacteria on Organic Acid Accumulation during Wet and Spray-Dried Fish-Based Silages. Contributions to the Winning Combination of Microbial Food Safety and Environmental Sustainability

KÜLEY E., ÖZYURT G., ÖZOĞUL İ., BOĞA M., Akyol I., Rocha J. M., et al.

MICROORGANISMS , cilt.8, sa.2, 2020 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Effects of laurel and myrtle extracts on the sensory, chemical and microbiological properties of vacuum-packed and refrigerated European eel (Anguilla anguilla) fillets

ÖZOĞUL İ., Polat A., ÖZOĞUL Y., Boga E. K., ÖZOĞUL F., Ayas D.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.49, sa.3, ss.847-853, 2014 (SCI-Expanded)

Stimulation of Cadaverine Production by Foodborne Pathogens in the Presence of Lactobacillus, Lactococcus, and Streptococcus spp.

Kuley E., BALIKÇI E., ÖZOĞUL İ., GÖKDOĞAN S., ÖZOĞUL F.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE , cilt.77, sa.12, 2012 (SCI-Expanded)

The Function of Lactic Acid Bacteria on Biogenic Amines Production by Food-Borne Pathogens in Arginine Decarboxylase Broth

ÖZOĞUL F., Kuley E., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL İ.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH , cilt.18, sa.6, ss.795-804, 2012 (SCI-Expanded)

The effects of season and sex on fat, fatty acids and protein contents of Sepia officinalis in the northeastern Mediterranean Sea

Ayas D., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL İ., UÇAR Y.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION , cilt.63, sa.4, ss.440-445, 2012 (SCI-Expanded)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Chlorella vulgaris’ in Dopamin ve Diğer Biyojenik Aminleri Farklı Aminoasit İçeren Besiyerlerinde üretimi

YILMAZ N., ÖZOĞUL İ., ÖZOĞUL F.

V. International Congress on Natural and Health Sciences (ICNHS-2019), 13 - 15 Aralık 2019

Chlorella vulgaris’ in Dopamin ve Diğer Biyojenik Aminleri Farklı Aminoasit İçeren Besiyerlerinde üretimi

YILMAZ N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL İ.

V. International Congress on Natural and Health Sciences (ICNHS-2019), 13 - 15 Aralık 2019

The Function of Sugar Beet Peel Extract on the In Vitro Biogenic Amine Production by Food Borne Pathogens

ÖZOĞUL F., UÇAR Y., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL İ., et al.

2nd INTERNATIONAL CONGRESS ON FISHERIES and AQUATIC RESEARCH, Nevşehir, Türkiye, 12 - 15 Temmuz 2018, ss.31

Antibiotic Resistant Of Lactic Acid Bacteria Strains Isolated From Seafood

TOY N., DAĞGEÇEN E., AKYOL İ., BULANCAK A., ÖZOĞUL İ., TUFAN M., et al.

II. Uluslararası Multidisipliner ÇalışmalarıKongresi, Adana, Türkiye, 4 - 05 Mayıs 2018

TRADITIONAL SEAFOOD- SUSHI

ÖZOĞUL Y., ÖZYURT G., DURMUŞ M., ÖZOĞUL İ.

The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 19 - 21 Nisan 2018

NOVEL METHODS FOR SEAFOOD PROCESSING

ÖZOĞUL Y., KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL İ., UÇAR Y., ÖZOĞUL F., POLAT A.

The 4 th International Symposium on ?Traditional Foods from Adriatic to Caucasus?, Kyrenia, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.113

Nisin as a natural antimicrobial and food additive in seafood industry

ÖZOĞUL F., UÇAR Y., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL İ., YAZGAN H.

The 4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Kyrenia, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.352

The Modified Atmosphere and Vacuum Packaging for Seafood Industry: Fact and Gaps

ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL İ., AKSUN E. T., DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.225

The Effects of Gravading Process and Vaccum Packing on The Fatty Acid Profile of Carp Fıilets (Cyprinus carpio)

DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y., UÇAR Y., KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL İ.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.1157

NATURAL FOOD PRESERVATİVE NİSİN

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL İ., ÖZOĞUL Y.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, HIRVATISTAN, 12 - 14 Ekim 2016

ANTIMICROBIAL EFFECTS OF LACTOCOCCUS ISOLATED FROM COMMERCIAL COLD-SMOKED FISH

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL İ.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

NATURAL FOOD PRESERVATIVE: NISIN

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL İ., ÖZOĞUL Y.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

THE HEALTH RISK OF TETRODOTOXIN IN MEDITERRANEAN SEA

KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., UÇAR Y., ÖZOĞUL İ.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1 Sürdürülebilir Kalkınma

INHIBITION IMPACTS OF ORGANIC ACIDS (LACTIC, FUMARIC, SUCCINIC AND ORTO-PHOSPHORIC) ON BIOGENIC AMINES FORMATION BY SPOILAGE BACTERIA AND COMMON FOOD-BORNE PATHOGENS

ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., UÇAR Y., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL Y., YAZGAN H., et al.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1 Sürdürülebilir Kalkınma

CONSERVATİON OF LYSİNE TO CADEVRİNE BY CELL FREE SÜPERNATANNTS FROM SALMONELLA PARATYPHİ A AND ESCHERİCİA COLİ İN LYSİNE ENRİCHED DECARBOXYLA BROTH

ÖZOĞUL F., TOY N., ÖZOĞUL İ.

Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), 12 - 14 Ekim 2015

Conversion of lysine to cadaverine by cell-free supernatants (CFSs) from Salmonella Paratyphi A, and Escherichia coli in Lysine enriched decarboxylase broth (LDB)

ÖZOĞUL F., TOY N., ÖZOĞUL İ.

TAFT 2015- 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Nantes, Fransa, 12 - 15 Ekim 2015, ss.38

FERMENTE BALIK ÜRÜNLERİNDEN İZOLE EDİLEN LAKTOKOKLARIN PATOJEN MİKROORGANİZMALAR ÜZERİNE ANTİMİKROBİYEL ETKİLERİNİN İNCLENMESİE

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL İ.

TÜRK MİKROBİYOLOJİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 12 - 16 Kasım 2014, cilt.36, ss.409

FERMENTE BALIK ÜRÜNLERİNDEN İZOLE EDİLEN LAKTOKOKLARIN PATOJEN MİKROORGANİZMALAR ÜZERİNE ANTİMİKROBİYAL ETKİLERİNİN İNCELENMESİ

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL İ.

ANTALYA KONGRESİ 2014, Türkiye, 12 - 16 Kasım 2014, cilt.36, ss.409

Metrikler

Yayın

Atıf (WoS)

124

H-İndeks (WoS)

Atıf (Scopus)

158

H-İndeks (Scopus)

Atıf (Scholar)

H-İndeks (Scholar)

Proje

Açık Erişim

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Yayınlar & Eserler