Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

The effect of carvacrol, thymol, eugenol and α-terpineol in combination with vacuum packaging on quality indicators of anchovy fillets

ÖZOĞUL F., Çetinkaya A., EL Abed N., KÜLEY E., DURMUŞ M., ÖZOĞUL İ., et al.
Food Bioscience , cilt.59, 2024 (SCI-Expanded) identifier

Inhibitory impacts of Spirulina platensis and Chlorella vulgaris extracts on biogenic amine accumulation in sardine fillets

ÖZOĞUL İ., KÜLEY E., UÇAR Y., YAZGAN H., ÖZOĞUL Y.
FOOD BIOSCIENCE , cilt.41, 2021 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

The effects of microalgae (Spirulina platensis and Chlorella vulgaris) extracts on the quality of vacuum packaged sardine during chilled storage

ÖZOĞUL İ., KÜLEY E., DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y., Polat A.
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION , cilt.15, sa.2, ss.1327-1340, 2021 (SCI-Expanded) identifier identifier

The Role of Selected Lactic Acid Bacteria on Organic Acid Accumulation during Wet and Spray-Dried Fish-Based Silages. Contributions to the Winning Combination of Microbial Food Safety and Environmental Sustainability

KÜLEY E., ÖZYURT G., ÖZOĞUL İ., BOĞA M., Akyol I., Rocha J. M., et al.
MICROORGANISMS , cilt.8, sa.2, 2020 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

Effects of laurel and myrtle extracts on the sensory, chemical and microbiological properties of vacuum-packed and refrigerated European eel (Anguilla anguilla) fillets

ÖZOĞUL İ., Polat A., ÖZOĞUL Y., Boga E. K., ÖZOĞUL F., Ayas D.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.49, sa.3, ss.847-853, 2014 (SCI-Expanded) identifier identifier

Stimulation of Cadaverine Production by Foodborne Pathogens in the Presence of Lactobacillus, Lactococcus, and Streptococcus spp.

Kuley E., BALIKÇI E., ÖZOĞUL İ., GÖKDOĞAN S., ÖZOĞUL F.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE , cilt.77, sa.12, 2012 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

The Function of Lactic Acid Bacteria on Biogenic Amines Production by Food-Borne Pathogens in Arginine Decarboxylase Broth

ÖZOĞUL F., Kuley E., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL İ.
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH , cilt.18, sa.6, ss.795-804, 2012 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

The effects of season and sex on fat, fatty acids and protein contents of Sepia officinalis in the northeastern Mediterranean Sea

Ayas D., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL İ., UÇAR Y.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION , cilt.63, sa.4, ss.440-445, 2012 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

Chlorella vulgaris’ in Dopamin ve Diğer Biyojenik Aminleri Farklı Aminoasit İçeren Besiyerlerinde üretimi

YILMAZ N., ÖZOĞUL İ., ÖZOĞUL F.
V. International Congress on Natural and Health Sciences (ICNHS-2019), 13 - 15 Aralık 2019, (Tam Metin Bildiri)

Chlorella vulgaris’ in Dopamin ve Diğer Biyojenik Aminleri Farklı Aminoasit İçeren Besiyerlerinde üretimi

YILMAZ N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL İ.
V. International Congress on Natural and Health Sciences (ICNHS-2019), 13 - 15 Aralık 2019, (Tam Metin Bildiri)

The Function of Sugar Beet Peel Extract on the In Vitro Biogenic Amine Production by Food Borne Pathogens

ÖZOĞUL F., UÇAR Y., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL İ., et al.
2nd INTERNATIONAL CONGRESS ON FISHERIES and AQUATIC RESEARCH, Nevşehir, Türkiye, 12 - 15 Temmuz 2018, ss.31, (Özet Bildiri)

Antibiotic Resistant Of Lactic Acid Bacteria Strains Isolated From Seafood

TOY N., DAĞGEÇEN E., AKYOL İ., BULANCAK A., ÖZOĞUL İ., TUFAN M., et al.
II. Uluslararası Multidisipliner ÇalışmalarıKongresi, Adana, Türkiye, 4 - 05 Mayıs 2018, (Özet Bildiri)

TRADITIONAL SEAFOOD- SUSHI

ÖZOĞUL Y., ÖZYURT G., DURMUŞ M., ÖZOĞUL İ.
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 19 - 21 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

NOVEL METHODS FOR SEAFOOD PROCESSING

ÖZOĞUL Y., KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL İ., UÇAR Y., ÖZOĞUL F., POLAT A.
The 4 th International Symposium on ?Traditional Foods from Adriatic to Caucasus?, Kyrenia, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.113, (Tam Metin Bildiri)

Nisin as a natural antimicrobial and food additive in seafood industry

ÖZOĞUL F., UÇAR Y., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL İ., YAZGAN H.
The 4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Kyrenia, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.352, (Tam Metin Bildiri)

The Modified Atmosphere and Vacuum Packaging for Seafood Industry: Fact and Gaps

ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL İ., AKSUN E. T., DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y.
International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.225, (Özet Bildiri)

The Effects of Gravading Process and Vaccum Packing on The Fatty Acid Profile of Carp Fıilets (Cyprinus carpio)

DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y., UÇAR Y., KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL İ.
International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.1157, (Özet Bildiri)

NATURAL FOOD PRESERVATİVE NİSİN

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL İ., ÖZOĞUL Y.
46th WEFTA CONFERENCE, Split, HIRVATISTAN, 12 - 14 Ekim 2016, (Tam Metin Bildiri)

ANTIMICROBIAL EFFECTS OF LACTOCOCCUS ISOLATED FROM COMMERCIAL COLD-SMOKED FISH

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL İ.
46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

NATURAL FOOD PRESERVATIVE: NISIN

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL İ., ÖZOĞUL Y.
46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

THE HEALTH RISK OF TETRODOTOXIN IN MEDITERRANEAN SEA

KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., UÇAR Y., ÖZOĞUL İ.
46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

INHIBITION IMPACTS OF ORGANIC ACIDS (LACTIC, FUMARIC, SUCCINIC AND ORTO-PHOSPHORIC) ON BIOGENIC AMINES FORMATION BY SPOILAGE BACTERIA AND COMMON FOOD-BORNE PATHOGENS

ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., UÇAR Y., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL Y., YAZGAN H., et al.
46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

CONSERVATİON OF LYSİNE TO CADEVRİNE BY CELL FREE SÜPERNATANNTS FROM SALMONELLA PARATYPHİ A AND ESCHERİCİA COLİ İN LYSİNE ENRİCHED DECARBOXYLA BROTH

ÖZOĞUL F., TOY N., ÖZOĞUL İ.
Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), 12 - 14 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

Conversion of lysine to cadaverine by cell-free supernatants (CFSs) from Salmonella Paratyphi A, and Escherichia coli in Lysine enriched decarboxylase broth (LDB)

ÖZOĞUL F., TOY N., ÖZOĞUL İ.
TAFT 2015- 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Nantes, Fransa, 12 - 15 Ekim 2015, ss.38, (Özet Bildiri)

FERMENTE BALIK ÜRÜNLERİNDEN İZOLE EDİLEN LAKTOKOKLARIN PATOJEN MİKROORGANİZMALAR ÜZERİNE ANTİMİKROBİYEL ETKİLERİNİN İNCLENMESİE

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL İ.
TÜRK MİKROBİYOLOJİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 12 - 16 Kasım 2014, cilt.36, ss.409, (Özet Bildiri)

FERMENTE BALIK ÜRÜNLERİNDEN İZOLE EDİLEN LAKTOKOKLARIN PATOJEN MİKROORGANİZMALAR ÜZERİNE ANTİMİKROBİYAL ETKİLERİNİN İNCELENMESİ

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL İ.
ANTALYA KONGRESİ 2014, Türkiye, 12 - 16 Kasım 2014, cilt.36, ss.409, (Tam Metin Bildiri)

Aromatik Bitki Yağlarının Vakum Paketlenmiş Fermente Balık Filetosu Üzerindeki Mikrobiyolojik ve Kimyasal Etkileri

UÇAR Y., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., ÖZOĞUL İ., BALIKÇI E., et al.
Çukurova Üniversitesi, Proje Paylaşım Etkinliği, Adana, Türkiye, 24 Ocak 2013, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

The Effects of Natural Zeolite on Fatty Acids Profile of Mediterranean Sardine Fillets

UÇAR Y., ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., GÖKDOĞAN S., DURMUŞ M., BALIKÇI E., et al.
First National Workshop on Marine Biotechnoloy and Genomics, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

The Effects of Natural Zeolite on Fatty Acids Profile of Mediterranean Sardine Fillets

Özoğul F., Küley Boğa E., Gökdoğan S., Durmuş M., Uçar Y., Balıkçı E., et al.
First National Workshop on Marine Biotechnoloy and Genomics, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

The effects of natural zeolite on fatty acids profile of mediterranean sardine fillets.

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., Gokdogan S., DURMUŞ M., UÇAR Y., Balıkçı E., et al.
Marine Biotechnology and Genomics Workshop, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.164-172, (Tam Metin Bildiri)

The Effects Of Natural Zeolite On Fatty Acids Profile Of Mediterranean Sardine Fillets

ÖZOĞUL F., BOĞA E., GÖKDOĞAN S., DURMUŞ M., UÇAR Y., BALIKÇI E., et al.
First National Workshop on Marine Biotechnoloy and Genomics, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.164, (Özet Bildiri)
Metrikler

Yayın

31

Atıf (WoS)

124

H-İndeks (WoS)

5

Atıf (Scopus)

158

H-İndeks (Scopus)

5

Atıf (Scholar)

17

H-İndeks (Scholar)

2

Proje

11

Açık Erişim

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları