-
2024 - 2025 Daha Yeşil ve Sürdürülebilir Gelecek İçin Bir Adım: Bitkisel Sütlerle Süt Reçeli Üretimi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
-
2023 - 2025 COĞRAFİ İŞARETLİ KARS KAŞAR PEYNİRİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİ
-
2022 - 2024 Süt Reçeli Üretiminde Farklı Tür Sütlerin Kullanım Olanakları
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
GÜZELER N. (Yürütücü), ÖZBEK Ç., SAY D.
-
2021 - 2023 Halep Sünme Peynirlerinin Fizikokimyasal, Mineral, Duyusal Özellikleri ile Aroma Bileşenlerinin Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
SAY D. (Yürütücü), GÜZELER N., ÇAYIR M. S., KALENDER M.
-
2017 - 2018 Dondurularak Kurutulmuş Siyah Havuç Tozu İlavesinin Ayranın Fiziksel Kimyasal ve Duyusal Özellikleri ile Mineral Madde İçeriği Üzerine Etkileri
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
SAY D. (Yürütücü), Saydam İ. B., GÜZELER N.
-
2017 - 2017 Some Microbiological Properties of FruitFlavored Kefir During Storage
-
2012 - 2013 Tara Gam ve Yayıkaltı Suyu Tozu İlavesinin Set Tipi Yağsız Yoğurt Üretimi ve Özellikleri Üzerine Etkisi
-
2004 - 2005 Haşlama Suyunun Tuz Konsantrasyonu ve Depolama Süresinin Kaşar Peynirinin Özellikleri Üzerine Etkileri
-
1999 - 2000 İnek ve Keçi Sütlerinden Üretilen Tuzlu Yoğurtların Özellikleri ve Bu Özellikler Depolama Koşullarının Etkisi
Desteklenen Projeler
Desteklenen Projeler
9