Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Black-carrot drink şalgam as a habitat for spoilage yeasts.

Safkan D., AĞIRMAN B., SAFKAN B., SOYER KÜÇÜKŞENEL Y., ERTEN H.
Fungal biology , cilt.128, sa.8 Pt B, ss.2471-2478, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier

YIELD AND TASTE RELATED COMPONENTS VARIATION IN NEW SUPERIOR BRED STRAWBERRY GENOTYPES AND COMMERCIAL CULTIVARS DURING THE WIDE HARVEST SEASON

Sarıdaş M. A., Ağçam E., Akbaş F. C., Keskinalan G. S., Kamar R., Safkan B., et al.
GENETIKA , cilt.54, sa.2, ss.729-747, 2022 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Aroma Evaluation of Juniper Berry (Juniperus drupacea L.)Molasses (Pekmez) by Solvent-Assisted FlavourEvaporation

Safkan B., Selli S., Kelebek H.
Journal of Raw Materials to Processed Foods , cilt.2, sa.1, ss.37-43, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License
Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Maya Metabolizması Sonucu Üretilen Uçucu Organik Bileşiklerin Biyokontrol Açısından Önemi

Ağırman B., Safkan B., Erten H.
Türkiye 1. Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi, Erzurum, Türkiye, 13 - 16 Eylül 2023, ss.23

Physicochemical and Microbial Characterisation of Turkish Fermented Food and Fermented Banana Skin

Mohd Zaini N. S., AĞIRMAN B., ERTEN H., Khudair A., SAFKAN B., Abd Rahim M. H.
The 2nd International Joint Symposium on Agriculture and Food Security, Tayland, 03 Eylül 2022, ss.15
Metrikler

Yayın

5

Atıf (Diğer Toplam)

1

Proje

2

Açık Erişim

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları