Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 3
Tümü (3)
SCI-E, SSCI, AHCI (2)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (2)
Scopus (1)
Diğer Yayınlar (1)

1. Black-carrot drink şalgam as a habitat for spoilage yeasts.

Safkan D., AĞIRMAN B., SAFKAN B., SOYER KÜÇÜKŞENEL Y., ERTEN H.
Fungal biology , cilt.128, sa.8 Pt B, ss.2471-2478, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier

2. YIELD AND TASTE RELATED COMPONENTS VARIATION IN NEW SUPERIOR BRED STRAWBERRY GENOTYPES AND COMMERCIAL CULTIVARS DURING THE WIDE HARVEST SEASON

Sarıdaş M. A., Ağçam E., Akbaş F. C., Keskinalan G. S., Kamar R., Safkan B., et al.
GENETIKA , cilt.54, sa.2, ss.729-747, 2022 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

3. Aroma Evaluation of Juniper Berry (Juniperus drupacea L.)Molasses (Pekmez) by Solvent-Assisted FlavourEvaporation

Safkan B., Selli S., Kelebek H.
Journal of Raw Materials to Processed Foods , cilt.2, sa.1, ss.37-43, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 3

1. Ülkemizin Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinden Toplanan Ekşi Hamur Örneklerinin Kalite Özellikleri ve Mikrobiyal Bileşimlerinin Belirlenmesi

Yıldız İ., Safkan B., Ağırman B., Erten H.
6. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Mersin, Türkiye, Mersin, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2024, ss.1, (Özet Bildiri)

2. Maya Metabolizması Sonucu Üretilen Uçucu Organik Bileşiklerin Biyokontrol Açısından Önemi

Ağırman B., Safkan B., Erten H.
Türkiye 1. Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi, Erzurum, Türkiye, 13 - 16 Eylül 2023, ss.23, (Özet Bildiri)

3. Physicochemical and Microbial Characterisation of Turkish Fermented Food and Fermented Banana Skin

Mohd Zaini N. S., AĞIRMAN B., ERTEN H., Khudair A., SAFKAN B., Abd Rahim M. H.
The 2nd International Joint Symposium on Agriculture and Food Security, Tayland, 03 Eylül 2022, ss.15, (Özet Bildiri)
Metrikler

Yayın

6

Yayın (WoS)

2

Yayın (Scopus)

1

Atıf (WoS)

1

Atıf (Diğer Toplam)

1

Proje

3

Açık Erişim

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları