Prof. Dr. YEŞİM ÖZOĞUL

University of Lincoln, Food Technology , Birleşik Krallık

The University of Hull, Fisheries Science, , Birleşik Krallık

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Türkiye

AYÇİÇEK YAGI İLE HAZIRLANAN NANOEMÜLSİYONLARIN SOĞUKTA (2+2 C) DEPOLANAN LEVREK (Dicentrarchus labrax) ve ÇİPURA (Sparus aurata ) FİLOTALARININ DUYUSAL, KİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı

LAKTİK ASİT BAKTERİLERİ SERBEST HÜCRE EKSTRAKTLARININ PATOJEN BAKTERİLERİN GELİŞİMİNE VE BİYOJENİK AMİN ÜRETİMİNE ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı

Biberiye Eksraktının Vakum Paketlenmiş Uskumru (Scomber scombrus L., 1758) Burgerlerinin Raf Ömrüne Etkisi

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi, İşleme Teknolojisi

TÜTSÜLENMİŞ USKUMRU (Scomber seombrus) MARİNATLARININ (Sade ve Dereotlu) DUYUSUL, KİMYASAL ve MİKROBİYOLOJİK KALİTE PARAMETRELERİNİN BELİRLENMESİ"

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı