Projects

Farklı oranlarda çam esansiyel yağı kullanılarak hazırlanan nanoemülsiyonların balık bozucu ve gıda kaynaklı patojen bakteriler üzerindeki antimikrobiyal etkisi

UÇAR Y. (Executive), İZCİ B.
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP MSc, 2025 - Present

Farklı oranlarda okaliptus esansiyel yağı kullanılarak hazırlanan nanoemülsiyonların balık bozucu ve gıda kaynaklı patojen bakteriler üzerindeki antimikrobiyal etkisi

UÇAR Y. (Executive), KOZAN G.
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP MSc, 2025 - Present

Modifiye atmosfer paketleme ile bitkisel yağ bazlı nanoemülsiyonların stabil ve kolloidal salınım sistemi olarak kullanılmasının farklı deniz ürünlerindeki etkilerin incelenmesi

UÇAR Y. (Executive), ÖZYURT G., KÖŞKER A. R., DURMUŞ M., SAKARYA Y., ÖZOĞUL Y., et al.
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Research Project, 2023 - Present

Farklı Etken Madde Yüklü Nanolipozom Formülasyonlarının Levrek Filetolarının Kalite Parametrelerine Etkisinin Araştırılması

ÖZOĞUL F. (Executive), KÖŞKER A. R., ÖZKÜTÜK A. S., ÖZOĞUL Y., ÇİÇEK S., CEYLAN Z., et al.
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Research Project, 2020 - Present

Timol ve karvakrol içeren nanoemülsiyonların bazı gıda kaynaklı patojenler üzerine etkilerinin araştırılması

ÖZOĞUL Y. (Executive), ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., YAZGAN H., ÖZTOP M. H., et al.
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Research Project, 2021 - 2024

Bitkisel yağ bazlı nanoemülsiyonların kolloidal salınım sistemi olarak kullanılmasının farklı gıda matrislerindeki etkilerin incelenmesi

Uçar Y. (Executive), Ayas D.
TUBITAK Project, 2218 - Yurt İçi Doktora Sonrası Araştırma Burs Programı, 2022 - 2024

Biberiye Esansiyel Yağı Kullanılarak Hazırlanan Nanoemülsiyonların Karakterizasyonu ve Balıklarda Bozulma Etmeni ve Gıda Kaynaklı Patojenik Bakteriler Tarafından Üretilen Biyojenik Aminler Üzerine Etkilerinin İncelenmesi

Uçar Y. (Executive)
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Research Project, 2020 - 2021

Limon esansiyel yağı içeren nanoemülsiyona dayalı kaplamanın sardalya filetolarının raf ömrü üzerine etkisi

YAZGAN H. (Executive), UÇAR Y., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL Y., DURMUŞ M.
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Research Project, 2020 - 2021

Farklı Oranlarda Adaçayı Esansiyel Yağı ile Hazırlanan Mikroenkapsüle Balık Yağının Depolama Süresince Oksidasyon ve Yağ Asitlerindeki Değişimlerin Belirlenmesi

DURMUŞ M. (Executive), ÖZOĞUL Y., KÜLEY BOĞA E., KÖŞKER A. R., UÇAR Y., ÖZYURT G., et al.
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Research Project, 2019 - 2021

Limon esansiyel yağı içeren nanoemülsiyona dayalı kaplamanın sardalya filetolarının raf ömrü üzerine etkisi

Uçar Y., Özoğul Y., Durmuş M., Küley E., Yazgan H. (Executive)
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Research Project, 2020 - 2021

Nanoemülsifiye edilmiş greyfurt esansiyel yağının bakteriler üzerine etkilerinin disk difüzyon, MIC ve MBC metotları kullanılarak araştırılması

ÖZOĞUL Y. (Executive), KÜLEY BOĞA E., DURMUŞ M., UÇAR Y., ÖZOĞUL F., YAZGAN H., et al.
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Research Project, 2019 - 2021

Esansiyel Yağlar Kullanılarak Oluşturulan Nanoemülsiyonların Antimikrobiyal Etkileri

ÖZOĞUL Y. (Executive), DURMUŞ M., UÇAR Y., ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., KÖŞKER A. R.
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Other, 2016 - 2019

Farklı Oranlarda Zeytin Yağı Kullanılarak Oluşturulan Nanoemülsiyonların Soğukta Depolanan Alabalık Filetoları Üzerindeki Duyusal, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Etkilerinin Araştırılması

DURMUŞ M. (Executive), ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., UÇAR Y., AKSUN E. T., et al.
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Research Project, 2017 - 2019

Esansiyel Yağlar Kullanılarak Oluşturulan Nanoemülsiyonların Gıda Kaynaklı Su Ürünleri Patojen ve Bozucu Bakterilere Karşı Antimikrobiyal Etkilerinin İncelenmesi

ÖZOĞUL Y. (Executive), ÖZOĞUL F., POLAT A., KÜLEY BOĞA E., DURMUŞ M., UÇAR Y., et al.
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Research Project, 2016 - 2019

Antimicrobial and antioxidant effects of nanoemulsions based on herb oils rosemary laurel thyme and sage on the quality of rainbow trout

DURMUŞ M. (Executive), ÖZOĞUL Y., UÇAR Y.
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Other, 2016 - 2016

Ticari bitkisel yağlar kullanılarak oluşturulan nanoemülsiyonların soğukta depolanan levrek (Dicentrarchus labrax) filetolarının kalite parametreleri üzerine etkileri

ÖZOĞUL Y. (Executive), Balıkçı E., Yuvka İ., ÖZOĞUL İ., YAZGAN H., Gökdoğan S., et al.
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Research Project, 2014 - 2016

Bitkisel yağlar kullanılarak oluşturulan nanoemülsiyonların soğukta (2±2 oC) ve vakum paketlenerek depolanan levrek (Dicentrarchus labrax) filetolarının duyusal, kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkileri

ÖZOĞUL Y. (Executive)
TUBITAK Project, 2013 - 2016

Ayçiçek Yağı Kullanılarak oluşturulan nanoemülsiyonun dondurularak depolanan levrek ( Dicentrarchus labrax) filetolarının duyusal,kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkileri

ÖZOĞUL Y. (Executive), UÇAR Y., DURMUŞ M.
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP Research Project, 2013 - 2015

Biberiye ve kekik esansiyel yağları kullanılarak hazırlanan nanoemülsiyonların buzda depolanan alabalık (Oncorhynchus mykiss) filetosu kalitesi üzerine etkileri

ÖZOĞUL Y. (Executive), Yuvka i.
Project Supported by Higher Education Institutions, BAP MSc, 2014 - 2015

Bitki Esansiyel Yağları kullanılarak hazırlanan nanoemülsiyonların buzda depolanan alabalık filetosu üzerine antioksidan ve antimikrobiyal etkileri

ÖZOĞUL Y. (Executive), UÇAR Y.
TUBITAK Project, 2014 - 2015