Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 5
Tümü (5)
SCI-E, SSCI, AHCI (2)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (3)
ESCI (1)
Scopus (2)
TRDizin (2)

1. Grind Particle Size Modulates Pyrazine Profile, Bioactive Content, and Sensory Quality of Filter Coffee

GÜÇLÜ G., PEHLİVAN Z. Y., SEVİNDİK O., KILIÇ BÜYÜKKURT Ö.
Journal of Raw Materials to Processed Foods , cilt.7, sa.1, ss.57-71, 2026 (ESCI)

2. Comparative study of the aroma profiles and chemical and microbiological properties of bovine kefir enriched with lyophilized colostrum of different milk kinds

Yörükoğlu T., Demirkol M., Cingöz A., Pehlivan Z. Y., Selli S.
SCIENTIFIC REPORTS , cilt.16, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License

3. Çilekte Meyve İriliği ve Kurutma İşleminin Aroma Bileşimi Üzerine Etkileri

Çınar E., GÜÇLÜ G., SÖNMEZDAĞ A. S., PEHLİVAN Z. Y., Ben Ghorbal A.
Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online) , 2026 (TRDizin)

4. GC–MS Based Profiling of Volatile Constituents in Shade-Dried Althaea officinalis L. Flowers

GÜÇLÜ G., SEVİNDİK O., PEHLİVAN Z. Y.
Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online) , 2026 (TRDizin)

5. Changes in volatile, key odorants and bioactive properties of pomegranate juice during processing into concentrate

Salman E., GÜÇLÜ G., Pehlivan Z. Y., Kelebek H., SELLİ S.
Food Chemistry , cilt.472, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 2

1. The Effect of Brewing Process on the Aroma Compounds and Sensory Properties of Camellia sinensis

SEVİNDİK O., GÜÇLÜ G., PEHLİVAN Z. Y., KELEBEK H., SELLİ S.
TURK-COSE 2024: VI. Uluslararası Türk Dünyası Fen Bilimleri ve Mühendislik Kongresi, Azerbaycan, 19 Aralık 2024, (Tam Metin Bildiri)

2. Volatile Alcohol Profile of Melons (Cucumis melo L.) as Affected by Fruit Size

GÜÇLÜ G., PEHLİVAN Z. Y., SEVİNDİK O., KELEBEK H., SELLİ S.
TURK-COSE 2024: VI. Uluslararası Türk Dünyası Fen Bilimleri ve Mühendislik Kongresi, Azerbaycan, 19 Aralık 2024, (Tam Metin Bildiri)
Metrikler

Yayın

7

Yayın (WoS)

3

Yayın (Scopus)

2

Atıf (Scopus)

9

H-İndeks (Scopus)

1

Proje

1

Açık Erişim

1