Grind Particle Size Modulates Pyrazine Profile, Bioactive Content, and Sensory Quality of Filter Coffee

---

GÜÇLÜ G., PEHLİVAN Z. Y., SEVİNDİK O., KILIÇ BÜYÜKKURT Ö.

Journal of Raw Materials to Processed Foods, cilt.7, sa.1, ss.57-71, 2026 (ESCI)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 7 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.57252/jrpfoods.2026.5
• Dergi Adı: Journal of Raw Materials to Processed Foods
• Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI)
• Sayfa Sayıları: ss.57-71
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet