Tez Dosyaları 3
Kırmızı Dev Karides (Aristaeomorpha foliancea) Kabuklarından Elde Edilen Ekstraktin Buzdolabında depolanan Hamsi (Engraulis encrasicolus)'nin Kimyasal Fiziksel ve Duyusal Özelliklerine Etkileri
Marine Edilmiş Çimçim Karidesi (Metabernaeus stebbingi)'Nin Buzdolabında (+4oC) Depolama Süresince Kimyasal ve duyusal Kalitesindeki Değişimler
Farklı Odun Talaşlarının Sıcak Tütsülenen Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss)nın Renk ve duyusal Özellikleri Üzerine Etkileri