Tez Dosyaları 4
Dondurularak depolanmış (-18 ?C) sudak (Sander lucioperca Bogustkaya & Naseka,1996) filetolarında fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik değişimler
Farklı mevsimlerde Seyhan Baraj Gölünde avlanan kadife balığı (Tinca tinca L.,1758)?nin yağ asitleri kompozisyonundaki değişimler
Mersin Bitkisi ve Defneden elde edilen ekstraktların yılan balığı filetolarının soğuk depolama süresince duyusal, kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkileri
İskenderun Körfezinde karides avcılığında kullanılan sepetlerin yapısal özellikleri ve
farklı şekillerde dizayn edilmiş sepetlerin kullanım olanakları