Prof.Dr.

FATİH ÖZOĞUL


Su Ürünleri Fakültesi

Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi

İşleme Teknolojisi

E-posta: fozogul@cu.edu.tr
İş Telefonu: +90 322 338 6074 Dahili: 2961
Fax Telefonu: +90 322 338 6439

Eğitim Bilgileri

1998 - 2002

1998 - 2002

Doktora

University of Lincolnshire and Humberside, Food Science, İngiltere

1996 - 1998

1996 - 1998

Yüksek Lisans

University of Hull, Department Of Biology, İngiltere

1989 - 1993

1989 - 1993

Lisans

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Türkiye

Yaptığı Tezler

2001

2001

Doktora

The effects of packaging systems on quality and safety of herring

University of Lincolnshire and Humberside, Food Science, Food Science

1998

1998

Yüksek Lisans

Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Monitoring Procedures for Rainbow Trout (Onchorhynchus mykiis) Fillets

University of Hull, Department Of Biology, Biology

Yabancı Diller

C1 İleri

C1 İleri

İngilizce

Sertifika, Kurs ve Eğitimler

1997

1997

Certificate in HACCP Principles

Eğitim Yönetimi ve Planlama

Hull University

Araştırma Alanları

Tarımsal Bilimler, Su Ürünleri, Su Ürünleri İşleme Teknolojileri, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Su Ürünleri Teknolojisi, Mühendislik ve Teknoloji

Akademik Unvanlar / Görevler

2011 - Devam Ediyor

2011 - Devam Ediyor

Prof.Dr.

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi

2006 - 2011

2006 - 2011

Doç.Dr.

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi

2003 - 2006

2003 - 2006

Yrd.Doç.Dr.

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi

2002 - 2002

2002 - 2002

Araştırma Görevlisi

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi

Yönetimsel Görevler

2013 - 2015

2013 - 2015

Yönetim Kurulu Üyesi

Çukurova Üniversitesi, Ceyhan Veterinerlik Fakültesi

2013 - 2014

2013 - 2014

Dekan Yardımcısı

Çukurova Üniversitesi, Ceyhan Veteriner Fakültesi

2008 - 2011

2008 - 2011

Yönetim Kurulu Üyesi

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi

Verdiği Dersler

Yüksek Lisans

Yüksek Lisans

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri

Doktora

Doktora

Su Ürünlerinde Biyoteknolojik HPLC Uygulamaları

Lisans

Lisans

Su Ürünleri İşlemede Mikrobiyal Biyoteknoloji

Lisans

Lisans

Besin Mikrobiyolojisi

Doktora

Doktora

Su Ürünleri İşleme Teknolojisinde İleri Mikrobiyolojik Yöntemler

Yüksek Lisans

Yüksek Lisans

Su Ürünleri Toksinleri

Doktora

Doktora

Su Ürünlerinde Biyojenik Aminler

Yüksek Lisans

Yüksek Lisans

Su Ürünlerinde Paketleme Yöntemleri

Lisans

Lisans

Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemleri

Yönetilen Tezler

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

2021

2021

Proximate composition and fatty acid profiles of common pufferfish species in the Mediterranean Sea

Köşker A. R. , Regenstein J. M. , Özoğul F.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.56, sa.2, ss.874-884, 2021 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2020

2020

Recent Advances in Marine-Based Nutraceuticals and Their Health Benefits

Simat V., Elabed N., Kulawik P., Ceylan Z., Jamroz E., Yazgan H. , et al.

Marine Drugs, cilt.18, sa.267, ss.1-40, 2020 (SCI İndekslerine Giren Dergi)

2020

2020

Influence of olive oil-based nanoemulsion on the fatty acid profiles of rainbow trout fillets

DURMUŞ M. , Bensid A., ÖZOĞUL Y. , KÖŞKER A. R. , UÇAR Y. , Boga E. , et al.

AQUACULTURE INTERNATIONAL, cilt.28, sa.5, ss.1997-2014, 2020 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2020

2020

The function of nanoemulsion on preservation of rainbow trout fillet

DURMUŞ M. , ÖZOĞUL Y. , KÖŞKER A. R. , UÇAR Y. , BOGA E. , Ceylan Z., et al.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, cilt.57, sa.3, ss.895-904, 2020 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier identifier

2020

2020

The impact of chitosan on seafood quality and human health: A review

Inanli A. G. , Tumerkan E. T. A. , EL ABED N., Regenstein J. M. , ÖZOĞUL F.

TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, cilt.97, ss.404-416, 2020 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2020

2020

Chitosan role for shelf-life extension of seafood

Kulawik P., JAMROZ E., ÖZOĞUL F.

ENVIRONMENTAL CHEMISTRY LETTERS, cilt.18, sa.1, ss.61-74, 2020 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2020

2020

Biogenic Amines Formation, Toxicity, Regulations in Food

ÖZOĞUL Y. , ÖZOĞUL F.

BIOGENIC AMINES IN FOOD: ANALYSIS, OCCURRENCE AND TOXICITY, cilt.20, ss.1-17, 2020 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier

2019

2019

Elemental composition of pufferfish species from Northeastern Mediterranean Sea

Köşker A. R. , Özoğul F. , Ayas D., Durmuş M. , Uçar Y.

ENVIRONMENTAL MONITORING AND ASSESSMENT, cilt.191, sa.6, 2019 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier identifier

2019

2019

Chitosan for Seafood Processing and Preservation

Kulawik P., JAMROZ E., ÖZOĞUL F.

SUSTAINABLE AGRICULTURE REVIEWS 36: CHITIN AND CHITOSAN: APPLICATIONS IN FOOD, AGRICULTURE, PHARMACY, MEDICINE AND WASTEWATER TREATMENT, cilt.36, ss.45-79, 2019 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier

2019

2019

The occurrence of polycyclic aromatic hydrocarbons in fish and meat products of Croatia and dietary exposure

BOGDANOVIC T., PLEADIN J., PETRICEVIC S., LISTES E., SOKOLIC D., MARKOVIC K., et al.

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, cilt.75, ss.49-60, 2019 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2018

2018

Marine-Based Toxins and Their Health Risk

ÖZOĞUL F. , Hamed I.

FOOD QUALITY: BALANCING HEALTH AND DISEASE, cilt.13, ss.109-144, 2018 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier

2018

2018

The importance of lactic acid bacteria for the prevention of bacterial growth and their biogenic amines formation: A review

ÖZOĞUL F. , HAMED I.

CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, cilt.58, sa.10, ss.1660-1670, 2018 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier identifier

2017

2017

The function of probiotics on the treatment of ventilator-associated pneumonia (VAP): facts and gaps

KARACAER F. , HAMED I., ÖZOĞUL F. , Glew R. H. , ÖZCENGİZ D.

JOURNAL OF MEDICAL MICROBIOLOGY, cilt.66, sa.9, ss.1275-1285, 2017 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier identifier

2017

2017

Fish spoilage bacterial growth and their biogenic amine accumulation: Inhibitory effects of olive by-products

KÜLEY E. , DURMUŞ M. , BALIKÇI E., UÇAR Y. , Regenstein J. M. , ÖZOĞUL F.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, cilt.20, sa.5, ss.1029-1043, 2017 (SCI İndekslerine Giren Dergi) Creative Commons License identifier identifier

2016

2016

Formation of lactic, acetic, succinic, propionic, formic and butyric acid by lactic acid bacteria

ÖZÇELİK S. , KÜLEY E. , ÖZOĞUL F.

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.73, ss.536-542, 2016 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2016

2016

Assessment of Color and Sensory Evaluation of Frozen Fillets from Pangasius Catfish and Nile Tilapia Imported to European Countries

Kulawik P., MIGDAL W., TKACZEWSKA J., ÖZOĞUL F.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, cilt.19, sa.7, ss.1439-1446, 2016 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2016

2016

Fatty acid composition of achenes of Cirsium taxa (Asteraceae, Carduoideae) from Turkey

Ozcan M., AYAZ F. A. , ÖZOĞUL Y. , Glew R., ÖZOĞUL F.

ZEITSCHRIFT FUR NATURFORSCHUNG SECTION C-A JOURNAL OF BIOSCIENCES, cilt.71, ss.45-54, 2016 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier identifier

2016

2016

Industrial applications of crustacean by-products (chitin, chitosan, and chitooligosaccharides): A review

Hamed I., ÖZOĞUL F. , Regenstein J. M.

TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, cilt.48, ss.40-50, 2016 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2016

2016

In Vitro Determination of the Antifungal Activity of Artemisia campestris Essential Oil from Algeria

HOUICHER A., HECHACHNA H., ÖZOĞUL F.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, cilt.19, sa.8, ss.1749-1756, 2016 (SCI İndekslerine Giren Dergi) Creative Commons License identifier identifier

2015

2015

The Impact of Carvacrol on Ammonia and Biogenic Amine Production by Common Foodborne Pathogens

ÖZOĞUL F. , KAÇAR C., KÜLEY E.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE, cilt.80, sa.12, 2015 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier identifier

2015

2015

Inhibition effects of carvacrol on biogenic amines formation by common food-borne pathogens in histidine decarboxylase broth

ÖZOĞUL F. , KAÇAR C., HAMED I.

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.64, sa.1, ss.50-55, 2015 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2015

2015

Marine Bioactive Compounds and Their Health Benefits: A Review

HAMED I., ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , Regenstein J. M.

COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, cilt.14, sa.4, ss.446-465, 2015 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2015

2015

Sterol Content of Fish, Crustacea and Mollusc: Effects of Cooking Methods

ÖZOĞUL F. , KÜLEY E. , ÖZOĞUL Y.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, cilt.18, sa.9, ss.2026-2041, 2015 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2013

2013

L-CARNITINE CONTENTS IN SEAFOODS COMMONLY EATEN IN MIDDLE EASTERN COUNTRIES

ÖZOĞUL Y. , Boga E. K. , ÖZOĞUL F. , Ayas D.

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, cilt.37, sa.6, ss.702-707, 2013 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2013

2013

The impact of strawflower and mistletoe extract on quality properties of rainbow trout fillets

ÖZOĞUL F. , KUŞ B., Kuley E.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.48, sa.11, ss.2228-2238, 2013 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2013

2013

TOCOPHEROL CONTENT OF COMMERCIAL FISH SPECIES AS AFFECTED BY MICROWAVE COOKING

Polat A. , ÖZOĞUL Y. , Kuley E. , ÖZOĞUL F. , ÖZYURT G. , ŞİMŞEK A.

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, cilt.37, sa.4, ss.381-387, 2013 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2013

2013

Quality Properties, Fatty Acids, and Biogenic Amines Profile of Fresh Tilapia Stored in Ice

Kulawik P., ÖZOĞUL F. , Glew R. H.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE, cilt.78, sa.7, 2013 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier identifier

2013

2013

Freshness and quality attributes of cold stored Atlantic bonito (Sarda sarda) gravad

Rzepka M., ÖZOĞUL F. , Surowka K., Michalczyk M.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.48, sa.6, ss.1318-1326, 2013 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2013

2013

Comparative seasonal sterol profiles in edible parts of Mediterranean fish and shellfish species

ÖZYURT G. , Kuley E. , ETYEMEZ M. , ÖZOĞUL F.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION, cilt.64, sa.4, ss.476-483, 2013 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier identifier

2013

2013

The Effects of Gamma Irradiation on the Biogenic Amine Formation in Sea Bream Stored in Ice

ÖZOĞUL F. , ÖZDEN Ö.

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, cilt.6, sa.5, ss.1343-1349, 2013 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2013

2013

Biogenic amines formation in Streptococcus thermophilus isolated from home-made natural yogurt

Gezginc Y., Akyol I., Kuley E. , ÖZOĞUL F.

FOOD CHEMISTRY, cilt.138, sa.1, ss.655-662, 2013 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier identifier

2013

2013

Comparative Quality Loss in Wild and Cultured Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) during Chilling Storage

ÖZOĞUL F. , YAVUZER E., ÖZOĞUL Y. , Kuley E.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, cilt.19, sa.3, ss.445-454, 2013 (SCI İndekslerine Giren Dergi) Creative Commons License identifier identifier

2013

2013

Significance of Antioxidants for Seafood Safety and Human Health

Kulawik P., ÖZOĞUL F. , Glew R., ÖZOĞUL Y.

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, cilt.61, sa.3, ss.475-491, 2013 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier identifier

2013

2013

The influences of fish infusion broth on the biogenic amines formation by lactic acid bacteria

Kuley E. , ÖZOĞUL F. , BALIKÇI E., DURMUŞ M. , Ayas D.

BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY, cilt.44, sa.2, ss.407-415, 2013 (SCI İndekslerine Giren Dergi) Creative Commons License identifier identifier identifier

2012

2012

The impact of applying natural clinoptilolite (zeolite) on the chemical, sensory and microbiological changes of vacuum packed sardine fillets

Kuley E. , ÖZOĞUL F. , DURMUŞ M. , GÖKDOĞAN S., KAÇAR C., ÖZOĞUL Y. , et al.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.47, sa.9, ss.1977-1985, 2012 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2011

2011

Seasonal fat and fatty acids variations of seven marine fish species from the Mediterranean Sea

ÖZOĞUL Y. , Polat A. , UÇAK I., ÖZOĞUL F.

EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.113, sa.12, ss.1491-1498, 2011 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2011

2011

Simple Extraction and Rapid HPLC Method for Tocopherol Analysis in Marine and Fresh-water Fish Species

ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , Kuley E.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, cilt.17, sa.6, ss.595-598, 2011 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier

2011

2011

Tocopherol content in fifteen grape varieties obtained using a rapid HPLC method

Tangolar S. G. , ÖZOĞUL F. , TANGOLAR S. , Yagmur C.

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, cilt.24, ss.481-486, 2011 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2011

2011

Changes in Biochemical, Sensory and Microbiological Quality Indices of Common Sole (Solea solea) from the Mediterranean Sea, During Ice Storage

ÖZOĞUL Y. , Boga E. K. , Tokur B., ÖZOĞUL F.

TURKISH JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES, cilt.11, sa.2, ss.243-251, 2011 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2011

2011

Effects of rosemary and sage tea extract on biogenic amines formation of sardine (Sardina pilchardus) fillets

ÖZOĞUL F. , Kuley E. , KENAR M.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.46, sa.4, ss.761-766, 2011 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2011

2011

Effects of specific lactic acid bacteria species on biogenic amine production by foodborne pathogen

Ozogul F.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.46, ss.478-484, 2011 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2010

2010

Effects of rosemary and sage tea extracts on the sensory, chemical and microbiological changes of vacuum-packed and refrigerated sardine (Sardina pilchardus) fillets

KENAR M., ÖZOĞUL F. , Kuley E.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.45, sa.11, ss.2366-2372, 2010 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2010

2010

Nucleotide degradation products of gamma-irradiated sea bream (Sparus aurata) stored in ice

ÖZOĞUL F. , ÖZDEN Ö., ÖZOĞUL Y. , Erkan N.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.45, sa.11, ss.2290-2296, 2010 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2010

2010

The capability of rosemary extract in preventing oxidation of fish lipid

ÖZOĞUL Y. , Ayas D., YAZGAN H. , ÖZOĞUL F. , Boga E. K. , ÖZYURT G.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.45, ss.1717-1723, 2010 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2010

2010

PROXIMATE ANALYSIS. FATTY ACID PROFILES AND MINERAL CONTENTS OF MEATS: A COMPARATIVE STUDY

Karakok S. G. , ÖZOĞUL Y. , Saler M., ÖZOĞUL F.

JOURNAL OF MUSCLE FOODS, cilt.21, sa.2, ss.210-223, 2010 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2010

2010

Effects of Combining of Smoking and Marinating on the Shelf Life of Anchovy Stored at 4 degrees C

ÖZOĞUL Y. , ÖZOĞUL F. , Kuley E.

FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, cilt.19, sa.1, ss.69-75, 2010 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2009

2009

Quality Changes of Marinated Tench (Tinca tinca) during Refrigerated Storage

ÖZOĞUL Y. , Kuley E. , ÖZOĞUL F.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, cilt.15, sa.5, ss.513-521, 2009 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2009

2009

The effects of ice storage on inosine monophosphate, inosine, hypoxanthine, and biogenic amine formation in European catfish (Silurus glanis) fillets

ÖZOĞUL F. , Kamari N., Kuley E. , ÖZOĞUL Y.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.44, sa.10, ss.1966-1972, 2009 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2009

2009

Fat content and fatty acid compositions of 34 marine water fish species from the Mediterranean Sea

ÖZOĞUL Y. , ÖZOĞUL F. , Cicek E., Polat A. , Kuley E.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION, cilt.60, sa.6, ss.464-475, 2009 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier identifier

2008

2008

Bacteriological and biochemical assessment of marinating cephalopods, crustaceans and gastropoda during 24 weeks of storage

ÖZOĞUL Y. , ÖZOĞUL F. , Olgunoglu I. A. , Kuley E.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION, cilt.59, sa.6, ss.465-476, 2008 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier identifier

2008

2008

Comparison of fatty acid, mineral and proximate composition of body and legs of edible frog (Rana esculenta)

ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , Olgunoglu A. I. , Boga E. K.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION, cilt.59, ss.558-565, 2008 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier identifier

2007

2007

The ability of biogenic amines and ammonia production by single bacterial cultures

Ozogul F. , Ozogul Y.

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.225, ss.385-394, 2007 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2007

2007

Fatty acid profiles of commercially important fish species from the Mediterranean, Aegean and Black Seas

Ozogul Y. , Ozogul F.

FOOD CHEMISTRY, cilt.100, sa.4, ss.1634-1638, 2007 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2006

2006

Hydrolysis and oxidation of European eel oil during frozen storage for 48 weeks

Ozogul Y. , Ozogul F. , Ozkutuk S. , Kuley E.

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.224, sa.1, ss.33-37, 2006 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2006

2006

Quality assessment of wild European eel (Anguilla anguilla) stored in ice

Ozogul Y. , Ozogul F. , GÖKBULUT C.

FOOD CHEMISTRY, cilt.95, sa.3, ss.458-465, 2006 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2005

2005

Formation of biogenic amines by gram-negative rods isolated from fresh, spoiled, VP-packed and MAP-packed herring (Clupea harengus)

Ozogul F. , Ozogul Y.

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.221, sa.5, ss.575-581, 2005 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2005

2005

Fatty acid profile and mineral content of the wild snail (Helix pomatia) from the region of the south of the Turkey

Ozogul Y. , Ozogul F. , OLGUNOĞLU A. İ.

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.221, ss.547-549, 2005 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2005

2005

Quality assessment of gutted wild sea bass (Dicentrarchus Labrax) stored in ice, cling film and aluminium foil

Ozogul F. , GÖKBULUT C., Ozyurt G. , Ozogul Y. , DURAL M.

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.220, ss.292-298, 2005 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2005

2005

Nutritional value of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets during frozen (-18 degrees C) storage

Beklevik G. , Polat A. , Ozogul F.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, cilt.29, sa.3, ss.891-895, 2005 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier

2004

2004

Production of biogenic amines by Morganella morganii, Klebsiella pneumoniae and Hafnia alvei using a rapid HPLC method

Ozogul F.

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.219, sa.5, ss.465-469, 2004 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2004

2004

The effects of slaughtering methods on the freshness quality of rainbow trout

Ozogul Y. , Ozogul F.

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, cilt.219, sa.3, ss.211-216, 2004 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2002

2002

Changes in biogenic amines in herring stored under modified atmosphere and vacuum pack

Ozogul F. , TAYLOR K., Quantick P., Ozogul Y.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE, cilt.67, sa.7, ss.2497-2501, 2002 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2002

2002

Biogenic amines formation in Atlantic herring (Clupea harengus) stored under modified atmosphere packaging using a rapid HPLC method

Ozogul F. , TAYLOR K., Quantick P., Ozogul Y.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.37, sa.5, ss.515-522, 2002 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2000

2000

A rapid HPLC-determination of ATP-related compounds and its application to herring stored under modified atmosphere

Ozogul F. , TAYLOR K., QUANTICK P., Ozogul Y.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.35, sa.6, ss.549-554, 2000 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

2019

2019

Farklı Konsantrasyonlarda Kullanılan Nisinin Soğukta (4±2OC) ve Vakum Paketlenerek Depolanan Levrek (Dicentrarchus labrax, Linnaeus, 1758) Filetolarının Renk Değişimleri Üzerine Etkileri

UÇAR Y., ÖZOĞUL F.

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology (TURJAF), cilt.1, sa.5, ss.1-15, 2019 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

2019

2019

Farklı Konsantrasyonlarda Kullanılan Nisinin Soğukta ve Vakum Paketlenerek Depolanan Levrek (Dicentrarchus labrax, Linnaeus, 1758) Filetolarının Renk Değişimleri Üzerine Etkileri

UÇAR Y. , ÖZOĞUL F.

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, cilt.7, sa.10, ss.1657, 2019 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

2018

2018

The Effects of Different Plant Activators on Protein, Lipid and Fatty Acids in Snack-Seed Pumpkin

DAYAN A. , SARI N. , ÖZOĞUL F.

INTERNATIONAL LETTERS OF NATURAL SCIENCES, cilt.72, ss.1-6, 2018 (ESCI İndekslerine Giren Dergi) Creative Commons License identifier

2016

2016

INHIBITION IMPACTS OF NATURAL CLINOPTILOLITE ON BIOGENIC AMINES PRODUCTION BY COMMON FOOD-BORNE PATHOGENS IN ARGININE DECARBOXYLASE BROTH

BENSID A., GÖKDOĞAN S., ÖZOĞUL F.

CARPATHIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.8, sa.2, ss.81-92, 2016 (ESCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

2015

2015

The new toxin of Mediterranean Tetrodotoxin

HAMED I., ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , REGENSTEIN J. M.

Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, cilt.32, sa.1, ss.15-24, 2015 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

2015

2015

Akdeniz'in Yeni Toksini: Tetrodotoksin

KÖŞKER A. R. , ÖZOĞUL F. , AYAS D., DURMUŞ M. , UÇAR Y.

Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences (EgeJFAS), cilt.32, ss.1, 2015 (Hakemli Üniversite Dergisi)

2015

2015

Antimicrobial impacts of essential oils on food borne-pathogens

ÖZOĞUL Y. , Kuley E., UÇAR Y. , ÖZOĞUL F.

Recent Patents on Food, Nutrition and Agriculture, cilt.7, sa.1, ss.53-61, 2015 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri) identifier identifier

2015

2015

The Impact of the Cell-Free Solution of Lactic Acid Bacteria on Cadaverine Production by Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in Lysine- Decarboxylase Broth

ÖZOĞUL Y. , ÖZOĞUL F. , TOY N.

International Journal of Biological, Food, Veterinary and Agricultural Engineering, cilt.9, ss.263-271, 2015 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

2014

2014

Simple extraction and rapid HPLC method for tocopherol analysis in seafood

ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , KULEY E.

Journal of FisheriesSciences, 2014 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

2007

2007

Nucleotide degradation in sardine (Sardina pilchardus) stored in different storage condition at 4°C

ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , KÜLEY BOĞA E.

Journal of FisheriesSciences.com, cilt.1, ss.13-19, 2007 (Hakemli Üniversite Dergisi)

2006

2006

Modifiye atmosfer paketlemenin balık ve balık ürünlerine etkisi

ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , KÜLEY BOĞA E.

Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences (EgeJFAS), cilt.23, sa.1, ss.193-200, 2006 (Hakemli Üniversite Dergisi)

2006

2006

Modifiye atmosfer paketlemenin balık ve balık ürünlerine etkisi.

ÖZOĞUL Y. , ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E.

Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, cilt.23, ss.193-200, 2006 (Hakemli Üniversite Dergisi)

2006

2006

Effect of modified atmosphere packaging on fish and fish products

ÖZOĞUL Y. , ÖZOĞUL F. , Kuley E.

SU URUNLERI DERGISI, cilt.23, ss.193-200, 2006 (ESCI İndekslerine Giren Dergi) identifier

2004

2004

Balık ve balık ürünlerinde oluşan biyojenik aminler

ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL Y.

Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, cilt.21, ss.375-381, 2004 (Hakemli Üniversite Dergisi)

2004

2004

Balık ve balık ürünlerinde oluşan biyojenik aminler

ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , KÜLEY BOĞA E.

Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences (EgeJFAS), cilt.3, sa.4, ss.375-381, 2004 (Hakemli Üniversite Dergisi)

2000

2000

Comparison of methods used for determination of total volatile basic nitrogen (TVB-N) in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y.

TURKISH JOURNAL OF BIOLOGY, cilt.24, sa.1, ss.113-120, 2000 (Hakemli Üniversite Dergisi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

0

0

Laktik asit bakterilerinden antimikrobiyal madde elde edilmesi

TOY N. , ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y.

çUKUROVA üNİVERSİTESİ PROJE PAYLAŞIM ETKİNLİĞİ, Adana, Türkiye, ss.1

0

0

Changes in biogenic amines in herring stored under modified atmosphere and vacuum pack

ÖZOĞUL F. , TAYLOR K., QUANTICK P., ÖZOĞUL Y.

Institute of Food Technologist Annual Meeting and Food Expo, Amerika Birleşik Devletleri, ss.1

0

0

A rapid HPLC method for analysis of biogenic amines in Atlantic herring stored under MAP.

ÖZOĞUL F. , TAYLOR K., QUANTICK P., ÖZOĞUL Y.

Young Scientist Meeting in Held Manchester Metropolitan University, İngiltere, ss.1

0

0

The Effects of Natural Zeolite on Fatty Acids Profile of Mediterranean Sardine Fillets

ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E. , GÖKDOĞAN S., DURMUŞ M. , UÇAR Y. , BALIKÇI E., et al.

First International Workshop on Marine Biotechnoloy and Genomics, Muğla, Türkiye, ss.1

0

0

Determination of biogenic amines in herring stored under modified atmosphere and vacuum pack

ÖZOĞUL F.

Society of Chemical Industries, Food Group Research National Conference, Institute of Food Research, İngiltere, ss.1

2019

2019

Chlorella vulgaris’ in Dopamin ve Diğer Biyojenik Aminleri Farklı Aminoasit İçeren Besiyerlerinde üretimi

YILMAZ N. , ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL İ.

V. International Congress on Natural and Health Sciences (ICNHS-2019), 13 - 15 Aralık 2019

2019

2019

REDUCTION OF BIOGENIC AMINES FORMATION BY GRAM POSITIVE PATHOGENS USING CARVACROL

ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y.

Euro Asia 5th. International Congress on Applied Sciences, 15 - 17 Kasım 2019

2019

2019

Significance of Histamin to Human Health

ÖZOĞUL Y. , ÖZOĞUL F.

The 11. International Animal Science Conference, 20 - 22 Ekim 2019

2019

2019

Functional Food of Seafood Origin and Their Health Benefits

ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y.

The 11. International Animal Science Conference, 20 - 22 Ekim 2019

2019

2019

The Importance of Fatty Acids From Aquatic Food Products

ÖZOĞUL Y. , ÖZOĞUL F.

The 11. International Animal Science Conference, 20 - 22 Ekim 2019

2019

2019

Fatty acid profiles of two different freshwater fish species (Capoeta umbla and Squalius cephalus) caught from Keban Dam Lake

ÖZOĞUL F.

2. International Symposium on Limnology and Freshwater Fisheries, 3 - 05 Eylül 2019

2019

2019

Impacts of lactic, fumaric, succinic and ortho-phosphoric acids on ammonia and biogenic amine production by fish-spoilage bacteria

ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E.

2nd International Symposium on Limnology and Freshwater Fisheries, Elazığ, Türkiye, 3 Eylül - 07 Kasım 2019, ss.93-100

2019

2019

DETERMINATION OF BACTERIAL FLORA IN DIFFERENT TISSUES OF PUFFERFISH (LAGOCEPHALUS SCELERATUS, GMELIN 1789)

KÖŞKER A. R. , KÜLEY BOĞA E. , UÇAR Y., DURMUŞ M. , ÖZOĞUL Y. , AYAS D., et al.

2. Uluslararası GAP MATEMATİK-MÜHENDİSLİK-FEN VE SAĞLIK BİLİMLERİ Kongresi, Adıyaman, Türkiye, 21 - 23 Haziran 2019, ss.1

2018

2018

The Combined Impact of Nisin and Vacuum Packing on the Fatty Acid Profiles of Sea Bass (Dicentrarchus labrax) Fillets During Storage

UÇAR Y. , ÖZOĞUL F. , DURMUŞ M. , KÖŞKER A. R. , ÖZOĞUL Y.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA 2018), Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2018, ss.1-2

2018

2018

Significance of Nanoemulsion for Seafood Safety

DURMUŞ M. , ÖZOĞUL Y. , UÇAR Y. , KÖŞKER A. R. , KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F.

2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON FISHERIES AND AQUATIC RESEARCH, Nevşehir, Türkiye, 12 - 15 Temmuz 2018, ss.90

2018

2018

The Applications of Organic Acids on Seafood Biopreservation

UÇAR Y. , ÖZOĞUL F. , DURMUŞ M. , KÖŞKER A. R. , KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL Y.

2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON FISHERIES AND AQUATIC RESEARCH, Nevşehir, Türkiye, 12 - 15 Temmuz 2018, ss.108

2018

2018

The Function of Sugar Beet Peel Extract on the In Vitro Biogenic Amine Production by Food Borne Pathogens

ÖZOĞUL F. , UÇAR Y. , DURMUŞ M. , KÖŞKER A. R. , KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL İ. , et al.

2nd INTERNATIONAL CONGRESS ON FISHERIES and AQUATIC RESEARCH, Nevşehir, Türkiye, 12 - 15 Temmuz 2018, ss.31

2018

2018

Tetrodotoxin (TTX) Producing Bacteria in the Marine Ecosystem

KÖŞKER A. R. , ÖZOĞUL Y. , UÇAR Y. , DURMUŞ M. , ÖZOĞUL F.

2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON FISHERIES AND AQUATIC RESEARCH, Nevşehir, Türkiye, 12 - 15 Temmuz 2018, ss.66

2018

2018

Molecular Identification of Lactic Acid Bacteria from Packed Seafood

TOY N. , DAĞGEÇEN E., AKYOL İ., ÖZOĞUL Y. , ÖZOĞUL F.

II. Uluslararası Multidisipliner ÇalışmalarıKongresi, Adana, Türkiye, 4 - 05 Mayıs 2018

2018

2018

Antibiotic Resistant Of Lactic Acid Bacteria Strains Isolated From Seafood

TOY N. , DAĞGEÇEN E., AKYOL İ., BULANCAK A., ÖZOĞUL İ. , TUFAN M., et al.

II. Uluslararası Multidisipliner ÇalışmalarıKongresi, Adana, Türkiye, 4 - 05 Mayıs 2018

2018

2018

Nisin as a natural antimicrobial and food additive in seafood industry

ÖZOĞUL F. , UÇAR Y. , DURMUŞ M. , KÖŞKER A. R. , ÖZOĞUL İ. , YAZGAN H.

The 4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Kyrenia, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.352

2018

2018

NOVEL METHODS FOR SEAFOOD PROCESSING

ÖZOĞUL Y. , KÖŞKER A. R. , ÖZOĞUL İ. , UÇAR Y. , ÖZOĞUL F. , POLAT A.

The 4 th International Symposium on ?Traditional Foods from Adriatic to Caucasus?, Kyrenia, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.113

2018

2018

BIOACTIVE COMPOUNDS OF SEAFOOD

ÖZOĞUL Y. , DURMUŞ M. , KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F.

The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 19 - 21 Nisan 2018

2018

2018

Impact of red beet peel extract on biogenic amine production by food-borne pathogens

ÖZOĞUL F. , DURMUŞ M. , ÖZOĞUL Y.

The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 19 - 21 Nisan 2018

2017

2017

Metal Levels in Three Puffer Fish Species Caught from Mersin Bay

KÖŞKER A. R. , ÖZOĞUL F. , AYAS D., DURMUŞ M. , UÇAR Y. , ÖZOĞUL Y.

International Symposium on Pufferfish, Muğla, Türkiye, 13 - 14 Ekim 2017, ss.16

2017

2017

The Ability of Organic Acids Production by Lactic Acid Bacteria in M17 Broth and Squid, Shrimp, 2432 - 2432Octopus, Eel Infusion Broth

ÖZOĞUL F. , ÖZÇELİK S. , ÖZOĞUL Y.

ICFPSFS 2017 :19th International Conference on Food Product Safety in Food Science, Barcelona, İspanya, 27 - 28 Temmuz 2017

2017

2017

The Effects of Extraction Methods on Fat Content and Fatty Acid Profiles of Marine Fish Species

ÖZOĞUL Y. , Takadaş F., DURMUŞ M. , UÇAR Y. , ÖZYURT G. , KÖŞKER A. R. , et al.

ICFPSFS 2017: 19th International Conference on Food Product Safety in Food Science, Barselona, İspanya, 27 Temmuz - 28 Ağustos 2017, cilt.19, sa.7, ss.2431

2017

2017

The Ability of Organic Acids Production by Lactic Acid Bacteria in M17 Broth and Squid, Shrimp, Octopus, Eel Infusion Broth.

ÖZOĞUL F. , ÖZÇELİK S. , ÖZOĞUL Y.

19th International Conference on Food Product Safety in Food Science (ICFPSFS 2017), Barcelona, İspanya, 27 - 28 Temmuz 2017, ss.2432

2017

2017

Changes in Biogenic Amine Concents of Acidified Mantis Shrimp during Ambient Storage

ÖZYURT G. , AKSUN TÜMERKAN E. T. , ÖZYURT C. E. , ÖZKÜTÜK A. S. , ÖZOĞUL F.

ICAFOF 2017 - International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies, 15 - 17 Mayıs 2017

2017

2017

Antimicrobial Effect of Nanoemultions on Spoilage Bacteria Isolated from Sea Bass

Küley Boğa E. , DURMUŞ M. , YAZGAN H. , ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), 15 - 17 Mayıs 2017

2017

2017

Seafood Poisoning From Marine Ecosystem

YAZGAN H. , Küley Boğa E. , ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), 15 - 17 Mayıs 2017

2017

2017

The Impact of Plant and Bacterial Cell Free Extracts on Ammonia and Biogenic Amine Formation in Fermented Sardine Fillets

DURMUŞ M. , KÜLEY BOĞA E. , UÇAR Y. , Köşker A. R. , ÖZOĞUL F.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.600

2017

2017

The Comparison of Poultry and Seafood Gelatine Characterization

AKSUN E. T. , ÖZOĞUL F. , Tümerkan T.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.1050

2017

2017

The Effects Of Lactic Acid Bacteria Isolated From Fish On Biogenic Amine Contents Of Fish Waste Silage

ÖZYURT G. , ÖZKÜTÜK A. S. , DURMUŞ M. , ÖZOĞUL F. , AKYOL İ.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.517

2017

2017

Changes in Biogenic Amine Contents of Acidified Mantis Shrimp during Ambient Storage

ÖZYURT G. , AKSUN E. T. , ÖZYURT C. E. , ÖZKÜTÜK A. S. , ÖZOĞUL F.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.212

2017

2017

The Modified Atmosphere and Vacuum Packaging for Seafood Industry: Fact and Gaps

ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL İ. , AKSUN E. T. , DURMUŞ M. , ÖZOĞUL Y.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.225

2017

2017

Impact of Lemon Balm and French Lavender Extracts on Biogenic Amine Formation of Vacuum-Packed and Refrigerated Anchovy Fillets

ÖZOĞUL F. , Öztekin R., AKSUN E. T.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.613

2017

2017

Changes in Biogenic Amine Contents of Acidified Mantis Shrimp during Ambient Storage

ÖZYURT G. , AKSUN E. T. , ÖZYURT C. E. , ÖZKÜTÜK A. S. , ÖZOĞUL F.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies, Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.1

2017

2017

The Impact of Gravading Process and Vaccum Packing on The Shelf Life of Carp Fillets (Cyprinus Carpio)

DURMUŞ M. , ÖZOĞUL Y. , Surówka K., KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.339

2017

2017

Organic Acid Concentrations in Acid and Fermented Fish Silage Made from Equulites klunzingeri

ÖZYURT G. , ÖZKÜTÜK A. S. , UÇAR Y. , KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.211

2017

2017

Organic Acid Concentrations in Acid and Fermented Fish Silage Made from Equulites klunzingeri

ÖZYURT G. , ÖZKÜTÜK A. S. , UÇAR Y., KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.211

2017

2017

Antimicrobial Effect Of Nanoemultions On Spoilage Bacteria Isolated From Sea Bass

KÜLEY BOĞA E. , DURMUŞ M. , YAZGAN H. , ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.1164

2017

2017

The Effects Of Lactic Acid Bacteria Isolated From Fish On Biogenic Amine Contents Of Fish Waste Silage

ÖZYURT G. , ÖZKÜTÜK A. S. , DURMUŞ M. , ÖZOĞUL F. , AKYOL İ.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.517

2017

2017

Chemical Composition of Some Medicinal and Aromatic Plants

ÖZOĞUL Y. , TAKADAŞ F., ÖZOĞUL F.

1. INTERNATIONAL CONGRESS on MEDICINAL and AROMATIC PLANTS, Konya, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2017, ss.261

2017

2017

Antioxidant Impacts of Aromatic Plants on the Seafood and Seafood Products

ÖZOĞUL F. , TAKADAŞ F., ÖZOĞUL Y.

1. INTERNATIONAL CONGRESS on MEDICINAL and AROMATIC PLANTS, Konya, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2017, ss.585

2017

2017

Biogenic amine formations in wet and spray-dried fish (Equulites klunzingeri) silage prepared with lactic acid bacteria strains

ÖZYURT G. , ÖZKÜTÜK A. S. , KÜLEY BOĞA E. , DURMUŞ M. , ÖZOĞUL F.

International Conference on Engineering and Natural Sciences (ICENS 2017), Budapeşte, Macaristan, 3 - 07 Mayıs 2017, ss.83

2017

2017

Biogenic amine formations in wet and spray-dried fish (Equulites klunzingeri) silage prepared with lactic acid bacteria strains

ÖZYURT G. , ÖZKÜTÜK A. S. , KÜLEY BOĞA E. , DURMUŞ M. , ÖZOĞUL F.

International Conference on Engineering and Natural Sciences (ICENS 2017), Budapeşte, Macaristan, 3 - 07 Mayıs 2017, ss.83

2016

2016

INHIBITION EFFECTS OF CARVACROL ON BIOGENIC AMINES FORMATION BY COMMON FOOD-BORNE PATHOGENS IN ARGININE DECARBOXYLASE BROTH

POLAT A. , ÖZOĞUL F. , UÇAR Y.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.516-517

2016

2016

Organic acid accumulation in acid and fermented fish silage made from fish processing waste

ÖZYURT G. , KÜLEY BOĞA E. , UÇAR Y., ÖZOĞUL F.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.507

2016

2016

Distribution of tetrodotoxin (TTX) levels in pufferfish (Lagocephalus sceleratus) from different region of the world

KÖŞKER A. R. , ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , UÇAR Y., DURMUŞ M. , Ayas D., et al.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.499

2016

2016

ORGANIC ACID ACCUMULATION IN ACID AND FERMENTED FISH SILAGE MADE FROM FISH PROCESSING WASTE

ÖZYURT G. , KÜLEY E., UÇAR Y. , ÖZOĞUL F.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.507-508

2016

2016

FUNCTIONAL SEAFOOD AND THEIR HEALTH BENEFITS

HAMED I., ÖZOĞUL F.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.524-525

2016

2016

THE EFFECT OF SAFFLOWER AND BITTER MELON EXTRACTS ON BIOGENIC AMINE FORMATION OF FISH SPOILAGE BACTERIA

YAVUZER M. N. , YAVUZER E., BOĞA E., DURMUŞ M. , UÇAR Y. , GAYDE Ç., et al.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.505-506

2016

2016

INVESTIGATION OF EFFECTS OF SUMAC, CUMIN, BLACK PEPPER, RED PEPPER EXTRACTS ON AMMONIA AND BIOGENIC AMINE PRODUCTION OF FOOD-BORNE PATHOGENS

KÜLEY F., UÇAR Y. , KÖŞKER A. R. , AKSUN E. T. , ÖZOĞUL F.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.514-515

2016

2016

The effect of safflower and bitter melon extracts on biogenic amine formation of fish spoilage bacteria

YAVUZER N., YAVUZER E., KÜLEY BOĞA E. , DURMUŞ M. , UÇAR Y., Gayde Ç., et al.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.505

2016

2016

IMPACT OF LEMON BALM AND FRENCH LAVENDER EXTRACTS ON FATTY ACID COMPOSITION OF VACUUM-PACKED AND REFRIGERATED ANCHOVY (Engraulis encrasicolus) FILLETS

ÖZOĞUL F. , ÖZTEKİN R., AKSUN E. T.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.208-209

2016

2016

DISTRIBUTION OF TETRODOTOXIN (TTX) LEVELS IN PUFFERFISH (Lagocephalus sceleratus) FROM DIFFERENT REGION OF THE WORLD

KÖŞKER A. R. , ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , UÇAR Y. , DURMUŞ M. , AYAS D., et al.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.499-500

2016

2016

Effect of Thermal Process on Seafood Gelatine Textural Structure

AKSUN E. T. , ÖZOĞUL F.

2nd Congress on Food Structure & Design, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016, ss.87

2016

2016

NATURAL FOOD PRESERVATİVE NİSİN

TOY N. , ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL İ. , ÖZOĞUL Y.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, HIRVATISTAN, 12 - 14 Ekim 2016

2016

2016

TASTING TROUT FISH SOUP BY CONSUMERS IN THE FISH RESTAURANT AND TAKING THEIR OPINIONS

ÖZOĞUL F. , YAVUZER E.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

2016

2016

ANTIMICROBIAL EFFECTS OF LACTOCOCCUS ISOLATED FROM COMMERCIAL COLD-SMOKED FISH

TOY N. , ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL İ.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

2016

2016

THE HEALTH RISK OF TETRODOTOXIN IN MEDITERRANEAN SEA

KÖŞKER A. R. , ÖZOĞUL F. , DURMUŞ M. , UÇAR Y. , ÖZOĞUL İ.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

2016

2016

ANTIMICROBIAL EFFECTS OF LACTOCOCCUS ISOLATED FROM COMMERCIAL COLD-SMOKED FISH

TOY N. , ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL İ.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

2016

2016

SEAFOOD TOXINS AND THEIR HEALTH CONCERN

ÖZOĞUL F. , HAMED I.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

2016

2016

NATURAL FOOD PRESERVATIVE: NISIN

TOY N. , ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL İ. , ÖZOĞUL Y.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

2016

2016

NATURAL FOOD PRESERVATIVE: NISIN

TOY N. , ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL İ. , ÖZOĞUL Y.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

2016

2016

THE IMPACT OF PLANT AND BACTERIAL CELL FREE EXTRACTS ON AMMONIA AND BIOGENIC AMINE FORMATION IN FERMENTED SARDINE FILLETS

DURMUŞ M. , KÜLEY BOĞA E. , UÇAR Y. , KÖŞKER A. R. , ÖZOĞUL F.

INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCES IN VETERINARY SCIENCES AND TECHNICS (ICAVST), Saraybosna, Bosna-Hersek, 25 - 29 Ağustos 2016, ss.160

2016

2016

THE PAST, CURRENT AND FUTURE DEVELOPMENTS OF SURIMI PRODUCED AND CONSUMED IN TURKEY

ÖZOĞUL F. , AKSUN E. T.

INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCES IN VETERINARY SCIENCES AND TECHNICS (ICAVST), Saraybosna, Bosna-Hersek, 25 - 29 Ağustos 2016, ss.70

2016

2016

BIOPRESERVATIVE PROPERTIES (BACTERIOCINS) OF LACTIC ACID BACTERIA

UÇAR Y. , KÖŞKER A. R. , DURMUŞ M. , ÖZOĞUL F.

INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCES IN VETERINARY SCIENCES AND TECHNICS (ICAVST), Saraybosna, Bosna-Hersek, 25 - 29 Ağustos 2016, ss.155

2016

2016

THE POTENTIAL BENEFITS AND HARMS OF TETRODOTOXIN

KÖŞKER A. R. , ÖZOĞUL F. , UÇAR Y. , DURMUŞ M. , AYAS D., ÖZOĞUL Y.

INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCES IN VETERINARY SCIENCES AND TECHNICS (ICAVST), Saraybosna, Bosna-Hersek, 25 - 29 Ağustos 2016, ss.151

2016

2016

THE SIGNIFICANCE OF THE BACTERIOCINS AND THEIR HEALTH BENEFITS

ÖZOĞUL F. , HAMED I., KÖŞKER A. R.

INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCES IN VETERINARY SCIENCES AND TECHNICS (ICAVST), Saraybosna, Bosna-Hersek, 25 - 29 Ağustos 2016, ss.150

2015

2015

In vitro antibacterial activity of ethanolic extracts of Mentha spicata L and Artemisia campestris from Algeria

HOUICHER A., KÜLEY E., ÖZOĞUL F. , BENDEDDOUCHE B.

VI International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology - BioMicroWorld2015, Barcelona, İspanya, 28 - 30 Ekim 2015, ss.346

2015

2015

Seasonal and sexual changes of chemical composition in puffer fish (Lagocephalus sceleratus) caught from Northeastern Mediterranean

KÖŞKER A. R. , UÇAR Y. , AYAS D., ÖZOĞUL F. , DURMUŞ M. , ÖZOĞUL Y.

TAFT 2015- 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Nantes, Fransa, 12 - 15 Ekim 2015, ss.1 Creative Commons License

2015

2015

Conversion of lysine to cadaverine by cell-free supernatants (CFSs) from Salmonella Paratyphi A, and Escherichia coli in Lysine enriched decarboxylase broth (LDB)

ÖZOĞUL F. , TOY N. , ÖZOĞUL İ.

TAFT 2015- 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Nantes, Fransa, 12 - 15 Ekim 2015, ss.38

2015

2015

The effects of nanoemulsions based on commercial oils on biogenic amine concentration of refrigerated farmed sea bass

DURMUŞ M. , ÖZOĞUL Y. , KÜLEY BOĞA E. , AYAS D., ÖZOĞUL F. , UÇAR Y.

TAFT 2015- 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Nantes, Fransa, 12 - 15 Ekim 2015, ss.1 Creative Commons License

2015

2015

Thermoregulation Mechanisms and Grazing Behaviors of Dairy Goats

KOLUMAN N. , HATİPOĞLU K. , ÖZOĞUL F.

3rd International Scientific conference on Applied Sciences and Engineering, 08 Temmuz 2015 - 16 Temmuz 2014

2015

2015

The Effects of Nanoemulsions Based on Commercial Oils for the Quality of Vacuum-Packed Sea Bass at 2±2oC

DURMUŞ M. , ÖZOĞUL Y. , Balıkcı E., Gökdoğan S., ÖZOĞUL F. , Köşker A. R. , et al.

ICFAE 2015 : 17th International Conference on Food and Agricultural Engineering, İstanbul, Türkiye, 21 - 22 Nisan 2015, ss.1517

2015

2015

Ammonia and Biogenic Amine Production of Fish Spoilage Bacteria: Affected by Olive Leaf, Olive Cake and Black Water

KÜLEY BOĞA E. , DURMUŞ M. , BALIKÇI E., ÖZYURT G. , UÇAR Y. , Küley F., et al.

ICFEB 2015 : 17th International Conference on Food Engineering and Biotechnology, Prag, Çek Cumhuriyeti, 23 - 24 Mart 2015, ss.1201-1205

2014

2014

Effect Of Thymol, Eugenol, Alpha-Terpineol And Carvacrol On Shelf Life Of Anchovy Fillets Stored

Çetinkaya A., DURMUŞ M. , Balikci E., UÇAR Y. , ÖZOĞUL F.

2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.223

2014

2014

Effect of thymol, eugenol, alpha-terpineol and carvacrol on shelf life of anchovy fillets stored

ÖZOĞUL F. , ÇETİNKAYA A., DURMUŞ M. , UÇAR Y., BALIKÇI E.

2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.223

2014

2014

The impacts of olive by product on biogenic amine production by bacteria isolated from spoiled fish

KÜLEY BOĞA E. , DURMUŞ M. , Gokdogan S., Yavuzer E., Yuvka İ., ÖZOĞUL F.

The 2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.222

2014

2014

CHANGES IN SEXUAL AND SEASONAL VARIATION IN TETRODOTOXIN (TTX) LEVELS IN PUFFER FISH (Lagocephalus sceleratus) CAUGHT FROM MERSIN GULF

ÖZOĞUL F. , KÖŞKER A. R. , DURMUŞ M. , UÇAR Y., AYAS D.

FABA 2014: International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Eylül 2014, ss.1

2014

2014

PCR detection of foodborne pathogens in rainbow trout fillets fermented with lactic acid bacteria

KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F. , Akyol İ., DURMUŞ M. , Balıkçı E.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Eylül 2014, ss.512

2014

2014

Changes in Sexual and Seasonal Variation in Tetrodotoxin (Ttx) Levels in Puffer Fish (Lagocephalus sceleratus) Caught from Mersin Gulf

KÖŞKER A. R. , ÖZOĞUL F. , DURMUŞ M. , Ayas D., UÇAR Y.

FABA 2014: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Eylül 2014, ss.468

2014

2014

Pcr detection of foodborne pathogens in rainbow trouy fillets fermented with lactic acid bacteria

KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F. , Akyol İ., DURMUŞ M. , BALIKÇI E.

FABA 2014: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Eylül 2014, ss.512

2014

2014

Changes In Sexual And Seasonal Variation In Tetrodotoxin (Ttx) Levels In Puffer Fish (Lagocephalus Sceleratus) Caught From Mersin Gulf

Köşker A. R. , ÖZOĞUL F. , DURMUŞ M. , AYAS D., UÇAR Y.

FABA 2014: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Eylül 2014, ss.468

2014

2014

PCR DETECTION OF FOODBORNE PATHOGENS IN RAINBOW TROUT FILLETS FERMENTED WITH LACTIC ACID BACTERIA

ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E. , DURMUŞ M. , AKYOL İ., BALIKÇI E.

FABA 2014: International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Eylül 2014, ss.1

2013

2013

Balık ve kabuklu su ürünlerinden kaynaklanan zehirlenmeler

Işıtman C. N. , Çiçek I. C. , KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F.

3. Su Ürünleri Öğrenci Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 3 - 06 Eylül 2013, ss.129

2013

2013

Su ürünlerinde HACCP ve önemi.

Öztekin R., Köymenoğlu A., KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F.

3. Su Ürünleri Öğrenci Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 3 - 06 Eylül 2013, ss.75

2012

2012

The effects of natural zeolite on fatty acids profile of mediterranean sardine fillets.

ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E. , Gokdogan S., DURMUŞ M. , UÇAR Y. , Balıkçı E., et al.

Marine Biotechnology and Genomics Workshop, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.164-172

2012

2012

The Effects of Natural Zeolite on Fatty Acids Profile of Mediterranean Sardine Fillets

UÇAR Y., ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E. , GÖKDOĞAN S., DURMUŞ M. , BALIKÇI E., et al.

First National Workshop on Marine Biotechnoloy and Genomics, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.1

2012

2012

The Effects Of Natural Zeolite On Fatty Acids Profile Of Mediterranean Sardine Fillets

ÖZOĞUL F. , BOĞA E., GÖKDOĞAN S., DURMUŞ M. , UÇAR Y., BALIKÇI E., et al.

First National Workshop on Marine Biotechnoloy and Genomics, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.164

2012

2012

Monitorization of aquaculture farm by devoloping new software

Yavuzer E., ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E.

Marine Biotechnology and Genomics Workshop, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.228-234

2011

2011

Doğal Zeolitin Vakum Paketlenmiş Sardalya Filetolarındaki Antimikrobiyal Ve Antioksidan Etkileri

DURMUŞ M. , BOĞA E., ÖZOĞUL F. , UÇAR Y.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2011, ss.4

2011

2011

Ön-Pişirilmiş ve Vakum Paketlenmiş Yengeç Eti Kalitesine Baharatların Etkileri

UÇAR Y., ÖZOĞUL Y. , ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E. , AYAS D., BALIKÇI E., et al.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2011, ss.1

2011

2011

Kavrakrolun gram pozitif gıda patojenlerinin biyojenik amin üretimine etkisi

Kacar C., ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E. , Gokdogan S.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 23 - 27 Ekim 2011, ss.120

2011

2011

Ön-pisirilmis ve vakum paketlenmis yengeç eti kalitesine baharatların etkileri

ÖZOĞUL Y. , Ayas D., ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E. , Balıkçı E., Yazgan H. , et al.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 23 - 27 Ekim 2011, ss.278

2011

2011

The effects of essential oils of thyme, oleaster and orange peel on milk fatty acid composition in dairy cows

GÖRGÜLÜ M., SERBESTER U. , Şahan Z., ÖZOĞUL F.

8th International Symposium on the Nutrition of the Herbivore, Aberystwyt, İngiltere, 6 - 09 Ekim 2011, cilt.1, ss.309

2011

2011

Kavrakrolun Gram Pozitif Gıda Patojenlerinin Biyojenik Amin Üretimine Etkisi

ÖZOĞUL F. , KAÇAR Ç., KÜLEY BOĞA E. , GÖKDOĞAN S.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 27 - 30 Eylül 2011, ss.1

2011

2011

Deniz Ürünlerinde Laktik, Asetik, Propiyonik ve Bütrik Asidin HPLC ile Saptanması

ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E. , DURMUŞ M. , TUĞYAN B.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 27 - 30 Eylül 2011, ss.1

2011

2011

The effects of essential oils of thyme oleaster and orange peel on milk fatty acid composition in dairy cow

ŞAHAN Z., GÖRGÜLÜ M., SERBESTER U. , ÖZOĞUL F.

Eight International Symposium on the Nutrition of Herbivores (ISNH8), 6 - 09 Eylül 2011

2010

2010

The effect of microwave cooking on tocopherol content of some fish species.

ÖZOĞUL F. , Boğa M., KÜLEY BOĞA E.

40th Annual WEFTA Meeting, İzmir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2010, ss.121

2010

2010

The effect of micowave cooking on tokopherol content of some fish species

ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E. , BOĞA M.

WEFTA 40th Annual Meeting, İzmir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2010, ss.121

2010

2010

Biogenic amine production by some common food-borne pathogens in fish infusion broth

ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E.

WEFTA 40th Annual Meeting, İzmir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2010, ss.154

2009

2009

Su ürünleri kaynaklı Vibrio parahaemolyicus?un insan sağlığına etkisi.

KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , Boğa M.

16. Ulusal Biyoloji Öğrenci Kongresi, Niğde, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2009, ss.48

2009

2009

Salmonella Paratyhpi A ve Listeria monocytogenes gelişiminde bazı laktik asit bakteri izolatlarının etkisi.

KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , DURMUŞ M.

XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Ekosistem Yaklaşımlı Su Ürünleri Üretimi, Rize, Türkiye, 01 Temmuz 2009 - 06 Eylül 2013, ss.2

2009

2009

Tütsülenmiş uskumru marinatlarının soğuk depolanması süresince (+4oC) yağ asitlerindeki değişimler.

ÖZOĞUL Y. , Balıkçı E., KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F. , Uçak İ.

XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Ekosistem Yaklaşımlı Su Ürünleri Üretimi, Rize, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2009, ss.1

2008

2008

Akdeniz?den Yakalanan Karideslerin Bakteriyel Florasının İncelenmesi

KENAR M., KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F.

19. Ulusal Biyoloji Kongresi, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Haziran 2008, ss.297

2008

2008

Freshness assesment of red mullet (Mullus barbatus) and goatfish (Upeneus molucasus) stored in ice

ÖZYURT G. , KÜLEY BOĞA E. , ÖZKÜTÜK A. S. , ÖZOĞUL F.

International Congress for Seafood Technology (ICST)., İzmir, Türkiye, 21 - 24 Mayıs 2008, ss.290

2008

2008

Isolation and idendification of bacterial flora of freshly caught blue crab (Callinectes sapidus)

KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , KENAR M.

International Congress for Seafood Technology (ICST), İzmir, Türkiye, 21 - 24 Mayıs 2008, ss.238

2008

2008

Freshness assessment of red mullet (Mullus barbatus)and Goldband goatfish (Upeneus moluccensis) stored in ice

ÖZYURT G. , BOĞA E., ÖZKÜTÜK A. S. , ÖZOĞUL F.

1 st International Congress of Seafood Technology, İzmir, Türkiye, 18 - 21 Mayıs 2008, ss.290

2008

2008

Freshness assessment of red mullet (mullus barbatus) and goldband goatfish (Upeneus moluccensis) stored in ice.

ÖZYURT G. , BOĞA E., ÖZKÜTÜK A. S. , ÖZOĞUL F.

1st International Congress of Seafood Technology, İzmir, Türkiye, 18 - 21 Mayıs 2008, ss.290

2003

2003

Aleminyum Folyoda Saklanan Deniz Levreklerinin Kas Dokusundaki Alüminyum Seviyelerinin İncelenmesi.

BEKLEVİK ÖZYURT G. , ÖZOĞUL F. , ÖZAK A. A.

XII. ULUSAL SU ÜRÜNLERİ SEMPOZYUMU, Elazığ, Türkiye, 2 - 05 Eylül 2003, ss.402-415

2003

2003

Ringanın kalite ölçümünde kullanılan metotlar.

ÖZOĞUL F. , KÜLEY BOĞA E.

XII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Elazığ, Türkiye, 2 - 05 Eylül 2003, ss.5

2003

2003

Balıklarda histamin oluşumu ve insan sağlığına etkileri.

KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F. , ÇELİK M.

I. Bölgesel öğrenci gıda sempozyumu, Adana, Türkiye, 11 - 12 Haziran 2003, ss.24-28

Kitap & Kitap Bölümleri

2019

2019

Advances in Packaging

BOĞA E., ÖZOĞUL F. , POLAT A.

Innovative Technologies in Seafood Processing, Özogul Y., Editör, Crc Press Taylor & The Francis Press, New York, ss.45-69, 2019

2019

2019

Crustacean By-products

ÖZOĞUL F. , HAMED I., ÖZOĞUL Y. , Regenstein J. M.

Encyclopedia of Food Chemistry, Melton, L., Shahidi, F., Varelis, P, Editör, Elsevier, ss.33-38, 2019

2019

2019

Chitosan for Seafood Processing and Preservation

Kulawik P., Jamroz E., ÖZOĞUL F.

Sustainable Agriculture Reviews 36: Chitin and Chitosan: Applications in Food, Agriculture, Pharmacy, Medicine and Wastewater Treatment, Crini, Grégorio Lichtfouse, Eric, Editör, SPRINGER INTERNATIONAL PUBLISHING AG, ss.45-79, 2019

2018

2018

Crustacean by-products

ÖZOĞUL F. , HAMED I., ÖZOĞUL Y. , REGENSTEIN J. M.

Reference Module in Food Science 2018, Smithers G.W, Varelis P, McSweeney P, Editör, Elsevier Inc, Londra, ss.1-6, 2018

2018

2018

Crustacean by-products

ÖZOĞUL F. , HAMED I., ÖZOĞUL Y. , REGENSTEIN J. M.

Reference Module in Food Science 2018, Smithers G.W, Varelis P, McSweeney P, Editör, Elsevier Inc, Londra, ss.1-6, 2018

2018

2018

Chapter 3 - Marine-Based Toxins and Their Health Risk

ÖZOĞUL F. , HAMED I.

Food Quality: Balancing Health and DiseaseA volume in Handbook of Food Bioengineering, Holban Alina Maria, Grumezescu Alexandru Mihai, Editör, Elsevier Inc, ss.109-144, 2018

2018

2018

Marine-Based Toxins and Their Health Risk

ÖZOĞUL F. , HAMED I.

Food Quality: Balancing Health and Disease Handbook of Food Bioengineering,, Holban A.M, Grumezescu A. M., Editör, Elsevier, Londra, ss.109-144, 2018

2016

2016

In vitro antibacterial activity of ethanolic extracts of Mentha spicata L. and Artemisia campestris from Algeria

Houicher A., KÜLEY BOĞA E. , Bendeddouche B., ÖZOĞUL F.

Microbes in the spotlight: Recent progress in understanding of beneficial and harmful bacteria, Mendez-Vilas A., Editör, Universal Publishers , Florida, ss.272-275, 2016

2015

2015

Microbiology of Fermentation

ÖZOĞUL F. , HAMED I.

Reference Module in Food Science Reference Module in Food Science 2016, Smithers G. W., Trinetta V., Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Amsterdam, ss.1-10, 2015 Creative Commons License

2011

2011

Seafood

ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , KÜLEY BOĞA E.

Handbook of Seafood Quality, Safety and Health Effects, Alasalvar, C., Shahidi, F., Miyashita, K. and Wanasundara, U., Editör, John Wiley & Sons, West Sussex, UK , İngiltere, ss.206-216, 2011

2011

2011

Novel Approaches in Seafood Preservation Techniques

ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , KÜLEY BOĞA E.

Handbook of Seafood Quality, Safety and Health Applications, Alasalvar C., Shahidi F., Miyashita K., Wanasundara U., Editör, Wıley-Blackwell, Oxford, ss.206-216, 2011

2011

2011

Novel Approaches in Seafood Preservation Techniques

ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , KULEY E.

Handbook of Seafood Quality Safety and Health Effects, , Editör, Wiley Blackwell., ss.17, 2011

Desteklenen Projeler

Bilimsel Dergilerdeki Faaliyetler

2018 - Devam Ediyor

2018 - Devam Ediyor

Data in Brief

Editörler Kurulu Üyesi

2018 - Devam Ediyor

2018 - Devam Ediyor

Frontiers in Microbiology

Editör

2017 - Devam Ediyor

2017 - Devam Ediyor

Food Bioscience

Editör

2015 - Devam Ediyor

2015 - Devam Ediyor

MOJ Food Processing & Technology

Yardımcı Editör

2015 - Devam Ediyor

2015 - Devam Ediyor

BAOJ Nutrition

Yardımcı Editör

2014 - Devam Ediyor

2014 - Devam Ediyor

Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture

Yardımcı Editör

2016 - 2017

2016 - 2017

Food Bioscience

Editörler Kurulu Üyesi

2014 - 2017

2014 - 2017

Journal of Food Science and Nutrition Therapy

Editör

2013 - 2017

2013 - 2017

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology

Yardımcı Editör

2006 - 2013

2006 - 2013

Journal of FisheriesSciences.com

Editör

Bilimsel Kuruluşlardaki Üyelikler / Görevler

2001 - Devam Ediyor

2001 - Devam Ediyor

Institute of Food Technologists (IFT)

Üye

2002 - 2010

2002 - 2010

The Society of Chemical Industry (SCI)

Üye

2002 - 2004

2002 - 2004

Institute of Food Science and Technology (IFST)

Üye

Bilimsel Hakemlikler

Aralık 2017

Aralık 2017

Archives of Industrial Hygiene and Toxicology

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2017

Aralık 2017

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2017

Kasım 2017

Food Research International

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2017

Kasım 2017

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2017

Kasım 2017

Industrial Crops and Products

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2017

Eylül 2017

Food Research International

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2017

Eylül 2017

Journal of Food Science

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2017

Eylül 2017

International Journal of Food Properties

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2017

Eylül 2017

Meat Science

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2017

Eylül 2017

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2017

Eylül 2017

International Journal of Food Microbiology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2017

Ağustos 2017

Frontiers in Microbiology-Food Microbiology

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2017

Temmuz 2017

Journal of Food Safety

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2017

Temmuz 2017

Frontiers in Microbiology-Food Microbiology

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2017

Temmuz 2017

International Journal of Food Properties

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2017

Temmuz 2017

Journal of Food Processing and Preservation

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2017

Haziran 2017

Journal of Food Safety

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2017

Mayıs 2017

Journal of the Science of Food and Agriculture

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2017

Mayıs 2017

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2017

Mayıs 2017

Innovative Food Science and Emerging Technologies

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2017

Mayıs 2017

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2017

Nisan 2017

Food Research International

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2017

Nisan 2017

Biomedicine & Pharmacotherapy

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2017

Nisan 2017

Frontiers in Microbiology-Food Microbiology

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2017

Mart 2017

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2017

Mart 2017

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2017

Mart 2017

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2017

Mart 2017

Journal of the Science of Food and Agriculture

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2017

Mart 2017

Frontiers in Microbiology-Food Microbiology

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2017

Şubat 2017

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2017

Şubat 2017

Innovative Food Science and Emerging Technologies

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2017

Ocak 2017

Innovative Food Science and Emerging Technologies

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2016

Aralık 2016

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2016

Aralık 2016

Food Bioscience

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Aralık 2016

Aralık 2016

Journal of the Science of Food and Agriculture

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2016

Aralık 2016

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2016

Kasım 2016

Trends in Food Science & Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2016

Ekim 2016

Innovative Food Science and Emerging Technologies

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2016

Ekim 2016

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2016

Ağustos 2016

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2016

Temmuz 2016

Journal of Food Engineering

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2016

Temmuz 2016

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2016

Temmuz 2016

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2016

Haziran 2016

Food and Bioproducts Processing

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2016

Haziran 2016

Food Bioscience

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Haziran 2016

Haziran 2016

Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2016

Haziran 2016

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2016

Mayıs 2016

International Journal of Food Properties

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2016

Mayıs 2016

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2016

Nisan 2016

Food Reviews International

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2016

Nisan 2016

Food Bioscience

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2016

Nisan 2016

Critical Reviews in Biotechnology

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2016

Mart 2016

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2016

Mart 2016

Frontiers in Microbiology- Food Microbiology

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2016

Mart 2016

Trends in Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2016

Şubat 2016

Frontiers in Microbiology- Food Microbiology

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2016

Şubat 2016

Frontiers in Microbiology- Food Microbiology

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2016

Şubat 2016

Food Bioscience

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2016

Ocak 2016

Food Reviews International

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2016

Ocak 2016

Food Bioscience

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2016

Ocak 2016

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2016

Ocak 2016

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2016

Ocak 2016

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2016

Ocak 2016

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2016

Ocak 2016

Food Bioscience

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2015

Kasım 2015

Frontiers in Microbiology- Food Microbiology

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2015

Kasım 2015

European Journal of Lipid Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2015

Kasım 2015

Industrial Crops and Products

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2015

Kasım 2015

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2015

Ekim 2015

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2015

Ekim 2015

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2015

Ekim 2015

European Journal of Lipid Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2015

Eylül 2015

Industrial Crops and Products

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2015

Eylül 2015

Journal of Food Science

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2015

Eylül 2015

Frontiers in Microbiology- Food Microbiology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2015

Ağustos 2015

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2015

Ağustos 2015

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2015

Ağustos 2015

Frontiers in Microbiology- Food Microbiology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2015

Ağustos 2015

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2015

Ağustos 2015

TÜBİTAK Projesi

Temmuz 2015

Temmuz 2015

Frontiers in Microbiology-Food Microbiology

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2015

Haziran 2015

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2015

Haziran 2015

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2015

Haziran 2015

Journal of the Science of Food and Agriculture

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2015

Mayıs 2015

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2015

Mayıs 2015

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2015

Mayıs 2015

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2015

Mayıs 2015

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2015

Nisan 2015

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2015

Nisan 2015

LWT - Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2015

Şubat 2015

Food Science and Biotechnology

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2015

Şubat 2015

Food Science and Biotechnology

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2015

Şubat 2015

LWT- Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2015

Ocak 2015

Journal of Aquatic Food Product Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2015

Ocak 2015

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2015

Ocak 2015

Food Control

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2015

Ocak 2015

International Journal of Food Properties

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2015

Ocak 2015

TÜBİTAK Projesi

Aralık 2014

Aralık 2014

Critical Reviews in Food Science and Nutrition

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2014

Kasım 2014

Journal of Food Composition and Analysis

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2014

Kasım 2014

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2014

Kasım 2014

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2014

Kasım 2014

Journal of Food Science

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2014

Ekim 2014

Italian Journal of Animal Science

SSCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2014

Ekim 2014

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2014

Ekim 2014

Journal of Aquatic Food Product Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2014

Eylül 2014

Journal of Dairy Science

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2014

Eylül 2014

Critical Reviews in Food Science and Nutrition

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2014

Eylül 2014

Journal of Food Science

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2014

Eylül 2014

Food Control

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2014

Ağustos 2014

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2014

Temmuz 2014

International Journal of Food Microbiology

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2014

Temmuz 2014

TÜBİTAK Projesi

Haziran 2014

Haziran 2014

Journal of Dairy Science

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2014

Haziran 2014

TÜBİTAK Projesi

Mayıs 2014

Mayıs 2014

Journal of Food Composition and Analysis

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2014

Mayıs 2014

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2014

Mayıs 2014

International Journal of Refrigeration

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2014

Nisan 2014

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety (CRFSFS

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2014

Nisan 2014

TÜBİTAK Projesi

Şubat 2014

Şubat 2014

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2014

Ocak 2014

TÜBİTAK Projesi

Ekim 2013

Ekim 2013

TÜBİTAK Projesi

Mayıs 2013

Mayıs 2013

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2013

Nisan 2013

European Journal of Lipid Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2013

Şubat 2013

European Journal of Lipid Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2013

Şubat 2013

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2013

Ocak 2013

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2013

Ocak 2013

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2012

Aralık 2012

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2012

Kasım 2012

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2012

Kasım 2012

Journal of Aquatic Food Product Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2012

Ekim 2012

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2012

Eylül 2012

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2012

Temmuz 2012

Journal of Aquatic Food Product Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2012

Temmuz 2012

Journal of Aquatic Food Product Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2012

Mart 2012

Food Research International

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2012

Mart 2012

Food Control

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2012

Ocak 2012

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2011

Aralık 2011

Journal of Aquatic Food Product Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2011

Kasım 2011

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2011

Eylül 2011

Journal of Aquatic Food Product Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2011

Eylül 2011

Food Research International

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2011

Eylül 2011

Journal of Agricultural and Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2011

Ağustos 2011

Journal of the Science of Food and Agriculture

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2011

Ağustos 2011

Food Research International

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2011

Temmuz 2011

Journal of Food Product Processing and Preservation

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2011

Temmuz 2011

Food Control

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2011

Temmuz 2011

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2011

Temmuz 2011

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2011

Haziran 2011

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2011

Mayıs 2011

Nisan 2011

Nisan 2011

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2011

Nisan 2011

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2011

Nisan 2011

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2011

Nisan 2011

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2011

Mart 2011

Journal of Aquatic Food Product Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2011

Mart 2011

Journal of Aquatic Food Product Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2011

Şubat 2011

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2011

Şubat 2011

Journal of Aquatic Food Product Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2011

Şubat 2011

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2010

Aralık 2010

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2010

Kasım 2010

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2010

Ekim 2010

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2010

Eylül 2010

Journal of the Science of Food and Agriculture

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2010

Ağustos 2010

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2010

Ağustos 2010

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2010

Temmuz 2010

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2010

Temmuz 2010

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2010

Mayıs 2010

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2010

Nisan 2010

Journal of the Science of Food and Agriculture

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2010

Mart 2010

Acta Veterinaria

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2010

Mart 2010

Journal of the Science of Food and Agriculture

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2010

Mart 2010

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2009

Kasım 2009

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2009

Eylül 2009

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2009

Haziran 2009

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2008

Aralık 2008

Journal of Food Biochemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2008

Aralık 2008

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2008

Ağustos 2008

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2008

Temmuz 2008

Critical Reviews in Food Science and Nutrition

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2007

Şubat 2007

Journal of Food Biochemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2006

Kasım 2006

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2006

Eylül 2006

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2006

Eylül 2006

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2006

Eylül 2006

Food Chemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2006

Haziran 2006

International Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2006

Haziran 2006

Journal of Food Biochemistry

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2006

Şubat 2006

Journal of the Science of Food and Agriculture

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2005

Ekim 2005

European Food Research and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2005

Nisan 2005

European Food Research and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2005

Nisan 2005

European Food Research and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2002

Ekim 2002

Journal of Food Science

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2002

Temmuz 2002

Journal of Food Science

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2002

Mart 2002

Journal of Food Science

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2002

Şubat 2002

Journal of Food Science

SCI Kapsamındaki Dergi

Bilimsel Danışmanlıklar

2019 - 2019

2019 - 2019

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

Executive Agency for Higher Education, Research, Development and Innovation Funding

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi, Türkiye

2018 - 2018

2018 - 2018

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

The National Science Center, POLAND

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi, Türkiye

2017 - 2017

2017 - 2017

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

Ministry of Science, Industry and Technology (MoSIT)

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi, Türkiye

2015 - 2015

2015 - 2015

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

The National Centre for Research and Development

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi, Türkiye

2015 - 2015

2015 - 2015

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

The National Centre for Research and Development

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi, Türkiye

2014 - 2014

2014 - 2014

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

The National Centre for Research and Development

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi, Türkiye

2011 - 2011

2011 - 2011

Kurum veya Organizasyonlar İçin Yapılan Danışmanlık

Research Directorate General, European Commission, Brussels, Belgium

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi, Türkiye

Ödüller

Eylül 2018

Eylül 2018

Publon Peer Review Awards 2018

Publon

Ekim 2017

Ekim 2017

Publon Peer Review Awards 2017

Publon

Ekim 2016

Ekim 2016

Sentinels of Science Awards 2016

Publon

Mayıs 2005

Mayıs 2005

Laboratuvar Kurma Ödülü

Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fak. Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölüm Başkanlığı

Mart 2002

Mart 2002

Genç Bilim İnsanları ArştırmaYarışması

North of England Branch Young Scientist Research Competition (IFST- İngiltere)

Haziran 1994

Haziran 1994

Fakülte Birincisi

Çukurova Üniversitesi



Kongre ve Sempozyum Katılımı Faaliyetleri

2019

2019

Blue Sea Land

Davetli Konuşmacı

Palermo-İtalya

2019

2019

Food Bioscience Editorial Meeting

Davetli Konuşmacı

Wuxi-Çin

2017

2017

International Symposium on Pufferfish

Katılımcı

Muğla-Türkiye

2017

2017

2nd International Science Symposium

Katılımcı

Tbilisi-Gürcistan

2017

2017

ICFPSFS 2017 : 19th International Conference on Food Product Safety in Food Science

Katılımcı

Barcelona-İspanya

2017

2017

1st International Congress on Medicinal and Aromatic Plants

Katılımcı

Konya-Türkiye

2017

2017

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017)

Katılımcı

Nevşehir-Türkiye

2017

2017

International Conference on Engineering and Natural Sciences (ICENS 2017)

Katılımcı

Budapest-Macaristan

2016

2016

2016 International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA)

Katılımcı

Antalya-Türkiye

2016

2016

2nd Congress on Food Structure Design

Katılımcı

Antalya-Türkiye

2016

2016

46th WEFTA conference

Katılımcı

Split-Hırvatistan

2016

2016

1st International Congress on Advances in Veterinary Sciences & Technics (ICAVST)

Katılımcı

Sarajevo-Bosna-Hersek

2015

2015

5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting)

Katılımcı

Nantes-Fransa

2015

2015

2015 Uluslararası Tıp ve İslam (Tıbb-ı Nebevi) Kongresi

Katılımcı

Adana-Türkiye

2015

2015

ICFEB 2015: XIII International Conference on Food Engineering and Biotechnology

Katılımcı

Prague-Çek Cumhuriyeti

2014

2014

2nd International Congress on Food Technology

Katılımcı

Aydın-Türkiye

2014

2014

Faba 2014: International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences

Katılımcı

Trabzon-Türkiye

2013

2013

XVII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

Katılımcı

-Türkiye

2013

2013

40th CIESM Congress

Katılımcı

-Fransa

2013

2013

Aquaculture Europe 2013

Katılımcı

Trondheim-Norveç

2013

2013

44th World Chemistry Congress-IUPAC2013

Katılımcı

-Türkiye

2011

2011

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

Katılımcı

-Türkiye

2011

2011

41st Annual WEFTA Meeting

Katılımcı

Goteborg-İsveç

2011

2011

First International Workshop on Marine Biotechnoloy and Genomics

Katılımcı

-Türkiye

2010

2010

39th CIESM Congress

Katılımcı

-İtalya

2010

2010

WEFTA 38th Annual Meeting

Katılımcı

-İtalya

2009

2009

International Congress for Seafood Technology

Katılımcı

-Türkiye

2009

2009

1st International congress of seafood technology

Katılımcı

-Türkiye

2008

2008

WEFTA 40th Annual Meeting

Katılımcı

-Türkiye

2004

2004

The influence of packaging methods and food preservation technologies on human health (Polfood Project Workshop)

Davetli Konuşmacı

-Polonya

2002

2002

Food Group Research National Conference

Katılımcı

-İngiltere

2002

2002

Young Scientist Meeting in held Salford University

Katılımcı

-İngiltere

2002

2002

Institute of Food Technologist Annual Meeting and Food Expo

Katılımcı

-Amerika Birleşik Devletleri

2002

2002

Young Scientist Meeting in Held Manchester Metropolitan University

Katılımcı

-İngiltere

Burslar

1998 - Devam Ediyor

1998 - Devam Ediyor

MEB Yüksek Öğretim Genel Müdürlüğü Doktora Bursu (İngiltere'de)

Milli Eğitim Bakanlığı

1997 - Devam Ediyor

1997 - Devam Ediyor

MEB Yüksek Öğretim Genel Müdürlüğü Yüksek Lisans Bursu (İngiltere'de)

Milli Eğitim Bakanlığı

1995 - Devam Ediyor

1995 - Devam Ediyor

MEB Yüksek Öğretim Genel Müdürlüğü İngilizce Bursu (Türkiye ve İngiltere'de)

Milli Eğitim Bakanlığı

Atıflar

Toplam Atıf Sayısı (WOS): 3080

h-indeksi (WOS): 29

Jüri Üyelikleri

Haziran-2012

Haziran 2012

Doçentlik Sınavı

Doçentlik Sınav Jürisi, Üniversitelerarası Kurul, Haziran 2012 - Üniversiteler Arası Kurul

Mayıs-2012

Mayıs 2012

Doçentlik Sınavı

Doçentlik Sınav Jürisi, Üniversitelerarası Kurul, Mayıs 2012 - Üniversiteler Arası Kurul