Potato and Potato Processing Technology

---

AKYILDIZ A., POLAT S., AĞÇAM E., FENERCİOĞLU H.

Handbook of vegetable preservation and processing, Y.H.Hui, E.Ö. Evranuz, Editör, CRC Pres, Taylor Francis group, ss.589-627, 2015

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2015
• Yayınevi: CRC Pres, Taylor Francis group
• Sayfa Sayıları: ss.589-627
• Editörler: Y.H.Hui, E.Ö. Evranuz, Editör
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet