Lezzet Katkısı Olarak Peynir ve Enzim Modifiye Peynir Tekniğinde Güncel Durum

---

ERBAY Z., BAŞ D., KENDİRCİ P., ÇAM M., KELEBEK H., SALUM P., ...Daha Fazla

AKADEMİK GIDA, cilt.14, sa.2, ss.209-217, 2016 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 14 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2016
• Dergi Adı: AKADEMİK GIDA
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.209-217
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet