Microbial Metabolites as Biological Control Agents in Food Safety

ERGİNKAYA Z., Unal E., Kalkan S.

FOOD PROCESSING: STRATEGIES FOR QUALITY ASSESSMENT, ss.225-259, 2014 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası:
• Basım Tarihi: 2014
• Doi Numarası: 10.1007/978-1-4939-1378-7_9
• Dergi Adı: FOOD PROCESSING: STRATEGIES FOR QUALITY ASSESSMENT
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
• Sayfa Sayıları: ss.225-259
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet