Nisin ilave edilmiş peynir altı suyu protein izolatı PASP filmlerin karakterizasyonu ve L innocua ya karşı antimikrobiyel etkilerinin belirlenmesi

ÜNAL TURHAN E., ERGİNKAYA Z.

2. Tarım ve Gıda Kongresi, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet