Thermal Pasteurization and Microbial Inactivation of Fruit Juices
Fruit JuicesExtraction, Composition, Quality and Analysis, Gaurav Rajauria, Brijesh K. Tiwari, Editör, Elsevier (Academic Press), Dublin, ss.309-339, 2018
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2018
- Yayınevi: Elsevier (Academic Press)
- Basıldığı Şehir: Dublin
- Sayfa Sayıları: ss.309-339
- Editörler: Gaurav Rajauria, Brijesh K. Tiwari, Editör
- Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet