Adana’nın Çukurova İlçesi’nde Üretilen Zeytinyağlarının Kalite Kriterleri ve Duyusal Özellikleri İle Oksidasyon ve Termal Stabilitelerinin Araştırılması

Gökkaya F. B., KEÇELİ MUTLU T.

Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi dergisi, cilt.36, sa.6, ss.61-70, 2018 (Hakemli Dergi)