İran'da Üretilen Ultrafiltre Beyaz Peynirin Toplam Laktik Asit Bakterileri Sayısı ve Renk Özellikleri Üzerine Tuz Oranı ve Depolama Süresinin Etkileri


Soltani M., GÜZELER N.

Ç.Ü Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.30, sa.2, ss.1-9, 2013 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 30 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: Ç.Ü Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.1-9