İran'da Üretilen Ultrafiltre Beyaz Peynirin Toplam Laktik Asit Bakterileri Sayısı ve Renk Özellikleri Üzerine Tuz Oranı ve Depolama Süresinin Etkileri

---

Atıf İçin Kopyala

Soltani M., GÜZELER N.

Ç.Ü Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.30, sa.2, ss.1-9, 2013 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 30 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2013
• Dergi Adı: Ç.Ü Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.1-9
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet