Characterization of Acid-Soluble Collagen From By-Product Bones of European Sea Bass (<i>Dicentrarchus labrax</i>) and Common Carp (<i>Cyprinus carpio</i>)
FOOD SCIENCE & NUTRITION, cilt.13, sa.4, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 13 Sayı: 4
- Basım Tarihi: 2025
- Doi Numarası: 10.1002/fsn3.70059
- Dergi Adı: FOOD SCIENCE & NUTRITION
- Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Greenfile
- Anahtar Kelimeler: acid-soluble collagen, by-product, characterization, common carp bone, sea bass bone
- Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet