Yoğurt Peyniri Üretiminde Kullanılan Yoğurt Miktarının Peynirin Bazı Özelliklerine Etkisi


ÖZBEK Ç., GÜZELER N.

ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, cilt.14, sa.1, ss.35-38, 2017 (Hakemli Dergi)