İran da Üretilen Ultrafiltre Peyaz Peynirin Toplam Laktik Asit Bakterileri Sayısı ve Renk Özellikleri Üzerine Tuz Oranı ve Depolama Süresinin Etkileri

SOLTANI M., GÜZELER N.

Ç.Ü Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 2013 (Hakemli Dergi)