The impact of aromatic plant-derived bioactive compounds on seafood quality and safety

Vlčko T., Rathod N. B., Kulawik P., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F.

Advances in Food and Nutrition Research, Fidel Toldrá, Editör, Elsevier, ss.275-339, 2022

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2022
  • Yayınevi: Elsevier
  • Sayfa Sayıları: ss.275-339
  • Editörler: Fidel Toldrá, Editör
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet