Şalgam Suyu Fermantasyonu Sırasında Mikroorganizmaların Gelişimi ve İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Tanımlanmaları Üzerinde Bir Araştırma

ERGİNKAYA Z., Walter H.

Gıda, vol.17, no.5, 1992 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 17 Issue: 5
• Publication Date: 1992
• Journal Name: Gıda
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Çukurova University Affiliated: Yes