Şalgam Suyu Fermantasyonu Sırasında Mikroorganizmaların Gelişimi ve İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Tanımlanmaları Üzerinde Bir Araştırma


ERGİNKAYA Z. , Walter H.

Gıda, vol.17, no.5, 1992 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 17 Issue: 5
  • Publication Date: 1992
  • Title of Journal : Gıda