Some Physicochemical and Sensory Properties of Ice Cream Samples Produced by Different Milk Types with Different Amounts


GÜZELER N., Doğdu L., KALENDER M., ÖZBEK Ç.

2nd INTERNATIONAL ENERGY AND ENGINEERING CONFERENCE 2017, Gaziantep, Türkiye, 12 - 13 Ekim 2017, ss.817-822

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Gaziantep
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.817-822
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet