Yoğurt Dondurmalarında Mikroorganizma Redüksiyonu Üzerine Depolama Süresinin Etkisi


VAR ÖNGEL I., GÜVEN M. , ERGİNKAYA Z.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2000 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2000
  • Dergi Adı: Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi