Potasyum Sorbat İlavesinin Yoğurtların Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkileri


Gölge Ö., GÜZELER N.

Ç.Ü.Z.F. Dergisi, cilt.18, ss.35-44, 2003 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 18 Konu: 4
  • Basım Tarihi: 2003
  • Dergi Adı: Ç.Ü.Z.F. Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.35-44