Potasyum Sorbat İlavesinin Yoğurtların Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkileri

Gölge Ö., GÜZELER N.

Ç.Ü.Z.F. Dergisi, cilt.18, sa.4, ss.35-44, 2003 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 18 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2003
  • Dergi Adı: Ç.Ü.Z.F. Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.35-44
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet