Potasyum Sorbat İlavesinin Yoğurtların Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkileri
Ç.Ü.Z.F. Dergisi, cilt.18, sa.4, ss.35-44, 2003 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 18 Sayı: 4
- Basım Tarihi: 2003
- Dergi Adı: Ç.Ü.Z.F. Dergisi
- Sayfa Sayıları: ss.35-44
- Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet