Application of whey protein based edible coatings to extend the shelf life of fresh cut Rocha pear

SUSANNA ALDES F., POLAT S.

Actas del IX Simposio Nacional y VI Ibérico sobre Maduración Postcosecha, 1 - 03 Mayıs 2008

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Hayır