Peyniraltı Suyu Bazlı Rekonstüte Süt İle Üretilen Yoğurtların Özellikleri Üzerine Starter Kültür Oranının Etkileri

---

GÜVEN M., KARACA O. B., SAYDAM İ. B., Mayadalı Y.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.17, sa.4, ss.73-80, 2002 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 17 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2002
• Dergi Adı: Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.73-80
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet