Effect of pH on the Antioxidant Activity of Some Fruit Leaves in Oil in Water Emulsions

KEÇELİ MUTLU T., Değirmen M., Güler Ş.

1st International Symposium on Lipid Oxidationand Antioxidants, 5 - 07 Haziran 2016, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet