Effect of pH on the Antioxidant Activity of Some Fruit Leaves in Oil in Water Emulsions

KEÇELİ MUTLU T., Değirmen M., Güler Ş.

1st International Symposium on Lipid Oxidationand Antioxidants, 5 - 07 Haziran 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet