Molecular Identification of the Predominant Lactic Acid Bacteria in Whole Wheat Sourdough Fermentation

BOYACI GÜNDÜZ C. P., ERTEN H.

Annual Meeting of the Society for Industrial Microbiology and Biotechnology, Washington, Kiribati, 21 - 24 Temmuz 2019

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Washington
  • Basıldığı Ülke: Kiribati
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet