Kazeinat Kullanımının Beyaz Peynir Randımanı ve Özellikleri Üzerine Etkileri

GÜVEN M., SAYDAM İ. B., KARACA O. B.

Gıda, cilt.31, sa.4, ss.187-194, 2006 (SCI-Expanded, TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 31 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.187-194
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet