Microencapsulation of Anchovy Fish Oil (Engraulis encrasicolus) with Fish Protein (Equulites klunzingeri) Isolate: Nutritional Assessment
ÖZYURT G., Yeşilsu A. F.
Aquatic Food Studies, cilt.1, sa.1, ss.1-5, 2021 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
1
Sayı:
1
-
Basım Tarihi:
2021
-
Doi Numarası:
10.4194/afs16
-
Dergi Adı:
Aquatic Food Studies
-
Sayfa Sayıları:
ss.1-5
-
Çukurova Üniversitesi Adresli:
Evet