Use of Antimicrobial Edible Films and Coatings as Packaging Materials for Food Safety

ERGİNKAYA Z., Kalkan S., ÜNAL E.

FOOD PROCESSING: STRATEGIES FOR QUALITY ASSESSMENT, ss.261-295, 2014 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası:
• Basım Tarihi: 2014
• Doi Numarası: 10.1007/978-1-4939-1378-7_10
• Dergi Adı: FOOD PROCESSING: STRATEGIES FOR QUALITY ASSESSMENT
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
• Sayfa Sayıları: ss.261-295
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet