EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF GELATIN FROM MACKEREL (Scomber scombrus) AND SEA BASS (Dicentrarchus labrax) BONES AS ALTERNATIVE SOURCES OF GELATIN

YANAR Y., Gökçin M.

2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON SCIENCE ECOLOGY AND TECHNOLOGY, Barcelona, İspanya, 14 - 16 Ekim 2016, ss.178

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Barcelona
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Sayfa Sayıları: ss.178
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet