Şalgam Suyu Üretiminde Gerçekleştirilen Hamur Fermantasyonunun Mikrobiyolojik Açıdan İncelenmesi

ERTEN H., Tangüler H.

Ç.Ü.Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.26, sa.2, ss.15-22, 2011 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 26 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: Ç.Ü.Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.15-22
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet