Shalgam (Salgam): A Traditional Turkish Lactic Acid Fermented Beverage Based on Black Carrot

---

Atıf İçin Kopyala

ERTEN H., Tanguler H.

HANDBOOK OF VEGETABLE PRESERVATION AND PROCESSING, 2ND EDITION, ss.841-849, 2016 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası:
• Basım Tarihi: 2016
• Dergi Adı: HANDBOOK OF VEGETABLE PRESERVATION AND PROCESSING, 2ND EDITION
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.841-849
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet