Zeytinyağı Üretiminde Enzim Kullanımının Yağ Verimi ve Kalitesi Üzerine Etkileri


KEÇELİ MUTLU T. , BOZDOĞAN KONUŞKAN D.

Gıda Kongresi 2005, İzmir, Türkiye, 19 - 21 Nisan 2005, ss.37-40

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.37-40