Zeytinyağı Üretiminde Enzim Kullanımının Yağ Verimi ve Kalitesi Üzerine Etkileri

KEÇELİ MUTLU T., BOZDOĞAN KONUŞKAN D.

Gıda Kongresi 2005, İzmir, Türkiye, 19 - 21 Nisan 2005, ss.37-40, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.37-40
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet