Yağ Oranlarının Kayısı Lifi Katkılı Probiyotik Kültür ile Üretilen Yoğurtların Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.24, sa.3, ss.143-152, 2010 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 24 Sayı: 3
- Basım Tarihi: 2010
- Dergi Adı: Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
- Sayfa Sayıları: ss.143-152
- Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet