Yağ Oranlarının Kayısı Lifi Katkılı Probiyotik Kültür ile Üretilen Yoğurtların Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi


Yedikardaş E., GÜZELER N.

Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.24, ss.143-152, 2010 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 24 Konu: 3
  • Basım Tarihi: 2010
  • Dergi Adı: Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.143-152