Yağ Oranlarının Kayısı Lifi Katkılı Probiyotik Kültür ile Üretilen Yoğurtların Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi

---

Atıf İçin Kopyala

Yedikardaş E., GÜZELER N.

Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.24, sa.3, ss.143-152, 2010 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 24 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2010
• Dergi Adı: Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.143-152
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet