Farklı Stabilizör Kullanımının Yoğurt Dondurmalarının Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi


GÜVEN M. , KALENDER M. , TAŞPINAR T.

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri, cilt.32, ss.37-46, 2017 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 32 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri
  • Sayfa Sayıları: ss.37-46