Fermente Sucuklarda Starter Kültürlerin Kullanımı

ERGİNKAYA Z.

Gıda, 1987 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 1987
  • Journal Name: Gıda
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Çukurova University Affiliated: Yes