Fermente Sucuklarda Starter Kültürlerin Kullanımı

ERGİNKAYA Z.

Gıda, 1987 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 1987
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet