Nohut Mayalı Ekmek Üretimi ve Hakim Mikroflora

ERGİNKAYA Z., ÜNAL TURHAN E., ÖZER E. A.

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.30, sa.1, ss.89-99, 2016 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 30 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.89-99
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet