Nohut Mayalı Ekmek Üretimi ve Hakim Mikroflora


ERGİNKAYA Z. , ÜNAL TURHAN E., ÖZER E. A.

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.30, no.1, ss.89-99, 2016 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 30 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.89-99