Antimikrobiyal Madde Kullanımının ve Ambalaj Materyalinin Olgunlaşma Süresince Kaşar Peynirinin Özellikleri Üzerine Etkileri


VAR I. , KAÇAR A., Hayaloğlu A. A. , GÜVEN M.

HR. Ü.Z.F. Dergisi, ss.13-23, 2002 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Basım Tarihi: 2002
  • Dergi Adı: HR. Ü.Z.F. Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.13-23