Methods for Freshness Quality and Deterioration.
Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis, Nollet, L.M.L., Toldra F., Editör, Crc Press Taylor And Francis Group, London, ss.189-214, 2010
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2010
- Yayınevi: Crc Press Taylor And Francis Group
- Basıldığı Şehir: London
- Sayfa Sayıları: ss.189-214
- Editörler: Nollet, L.M.L., Toldra F., Editör
- Çukurova Üniversitesi Adresli: Hayır