Regional fermented vegetables and fruits in Europe

ERTEN H., AĞIRMAN B., BOYACI GÜNDÜZ C. P., Ghorbal A. B.

Lactic Acid Fermentation of fruits and vegetables, Paramithiotis, S, Editör, Crc Press, Boca Raton, ss.205-235, 2017

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2017
  • Yayınevi: Crc Press
  • Basıldığı Şehir: Boca Raton
  • Sayfa Sayıları: ss.205-235
  • Editörler: Paramithiotis, S, Editör
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet