Beyaz Peynir Yapımında Süte Uygulanan Değişik Parametrelerin Sütün Pıhtılaşma Yeteneği İle Teleme ve Peynir altı Suyunun Bazı Özellikleri Üzerine Etkileri

---

Atıf İçin Kopyala

GÜVEN M., KARACA O. B., Kaçar A., Hayaloğlu A. A.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.17, sa.4, ss.91-98, 2002 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 17 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2002
• Dergi Adı: Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.91-98
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet