Nisin İlave Edilmiş Peyniraltı Suyu Protein İzolatı Filmlerin Karakterizasyonu ve Listeriainnocua ya Karşı Antimikrobiyel Etkilerinin Belirlenmesi

KALKAN S., ERGİNKAYA Z.

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, cilt.3, sa.2, ss.151-160, 2016 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 3 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.151-160
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet