Farklı Kaplama Materyalleri ile Kaplanmış Lactobacillus rhamnosus'un termal inaktivasyon kinetiği


Ünal Turhan E., ERGİNKAYA Z. , Bozdoğan A., Arslan Z.

Gıda ve yem-bilimi, cilt.1, no.1, ss.12-20, 2017 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 1 Konu: 17
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Gıda ve yem-bilimi
  • Sayfa Sayıları: ss.12-20