Farklı Kaplama Materyalleri ile Kaplanmış Lactobacillus rhamnosus'un termal inaktivasyon kinetiği

Ünal Turhan E., ERGİNKAYA Z., Bozdoğan A., Arslan Z.

Gıda ve yem-bilimi, vol.1, no.17, pp.12-20, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 1 Issue: 17
  • Publication Date: 2017
  • Journal Name: Gıda ve yem-bilimi
  • Page Numbers: pp.12-20
  • Çukurova University Affiliated: Yes