Farklı Kaplama Materyalleri ile Kaplanmış Lactobacillus rhamnosus'un termal inaktivasyon kinetiği

Ünal Turhan E., ERGİNKAYA Z., Bozdoğan A., Arslan Z.

Gıda ve yem-bilimi, cilt.1, sa.17, ss.12-20, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1 Sayı: 17
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Gıda ve yem-bilimi
  • Sayfa Sayıları: ss.12-20
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet