Effect of Carotenoids from Red Pepper and Marigold Flower on Pigmentation, Sensory Properties and Fatty Acid Composition of Rainbow Trout


YANAR Y. , Buyukcapar H. M. , YANAR M. , Gocer M.

The 7th Balkan Conference on Operational Research, Constanta, Romanya, 25 - 28 Mayıs 2005, ss.5

  • Basıldığı Şehir: Constanta
  • Basıldığı Ülke: Romanya
  • Sayfa Sayıları: ss.5