Yoğurt Üretimi

GÜVEN M., ERGİNKAYA Z., TAŞPINAR T.

in: Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi, Osman ERKMEN, Hüseyin Erten, Hidayet Sağlam, Editor, Nobel, Ankara, pp.95-116, 2020

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2020
  • Publisher: Nobel
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.95-116
  • Editors: Osman ERKMEN, Hüseyin Erten, Hidayet Sağlam, Editor
  • Çukurova University Affiliated: Yes