. Ringa (Clupea harengus) ve uskumru (Scomber scombrus) filetolarının renk ve duyusal kalitesi üzerine iki farklı tütsüleme tekniğinin etkileri
Atıf İçin Kopyala
POLAT A.
Su Ürünleri Dergisi, cilt.13, ss.29-33, 1996 (ESCI)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
13
-
Basım Tarihi:
1996
-
Dergi Adı:
Su Ürünleri Dergisi
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Emerging Sources Citation Index (ESCI), TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.29-33
-
Çukurova Üniversitesi Adresli:
Evet