. Ringa (Clupea harengus) ve uskumru (Scomber scombrus) filetolarının renk ve duyusal kalitesi üzerine iki farklı tütsüleme tekniğinin etkileri
Atıf İçin Kopyala
POLAT A.
Su Ürünleri Dergisi, cilt.13, ss.29-33, 1996 (Hakemli Üniversite Dergisi)
-
Cilt numarası:
13
-
Basım Tarihi:
1996
-
Dergi Adı:
Su Ürünleri Dergisi
-
Sayfa Sayıları:
ss.29-33