. Ringa (Clupea harengus) ve uskumru (Scomber scombrus) filetolarının renk ve duyusal kalitesi üzerine iki farklı tütsüleme tekniğinin etkileri
Su Ürünleri Dergisi, cilt.13, ss.29-33, 1996 (ESCI, TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 13
- Basım Tarihi: 1996
- Dergi Adı: Su Ürünleri Dergisi
- Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.29-33
- Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet